#馄饨汤#红油抄手

#J哥和Na哥客串演出中#J哥和Na哥

寻觅好吃馄饨的旅途中

照片上看起来他们家的馄饨应该蛮好吃的

於是就找到机会来吃啦

「温记面食」营业资讯

营业资讯：05-2328182周日至一10:00-14:0016:30-20:00；周二休

餐点介绍：面/饭/汤/小菜

「温记面食」店家外观

位於嘉义后站的西区，八德路和兴达路口，侨平国小附近

除了馄饨以外，还有米食、面食与凉拌小菜类

葱除了馄饨，还有饭类、面食、葱油饼与凉拌小菜类

葱油饼是刚开始营业时，店员现做现炸的

(客串演出:J哥)

「温记面食」用餐环境

空间宽敞、明亮，旁边有调味料和自取小菜区

但调味料区并没有酱料碟，店员表示要等餐点来时，直接端去装.......

红油抄手

内容：馄饨10颗、麻酱、榨菜、葱花、肉丝、红油(不加)

配菜是很常见的榨菜、葱花；而肉丝就两小小条，比较像是不小心加进去的

以前常见的红油抄手不外乎是红油配酱油和醋来调味，而温记面食则是加麻酱...我比较少见

后来发现附近另一间面食店食为先面食馆的抄手也是加麻酱，所以是这一带的特色风味吗?

麻酱香浓，但作为馄饨的调味我并没有很喜欢，我还是比较喜欢加乌醋和酱油的口味

在PTT上也有看到有网友问「麻酱抄手」的发文，下方留言几乎跟我一样都不爱加麻酱的抄手

而且为什么店家菜单要隐瞒?坦荡荡注明是「麻酱红油抄手」不行吗!?

温记面食的馄饨块头不大，一个塑胶汤匙可以轻易盛着的大小

皮偏厚且多，收口处会有一大坨皮；肉馅扎实且有不少小块筋肉，但有加太白粉而有点胶质的口感

味道就像火锅料的鱼饺或燕饺，不是我喜欢的鲜肉馄饨口味

馄饨汤

内容：馄饨五颗、芹菜、榨菜、汤

跟抄手一样的馄饨；清汤有少量香油和淡淡的白胡椒香

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