虾卷$25馄饨皮油炸至金黄色口感极为酥脆喀滋响内馅猪腿肉与虾仁打成泥状有着虾的鲜味又有肉的甜感葱花香气与胡椒气味契合整体咸香风味有层次不沾酱也够味冷后皮还保有些微脆度店家提供两种沾酱自已较喜欢与甜辣酱的搭配

1982年路边摊起家，自今已有店面仍是许多人到淡水必吃小吃。三十几个年头，有许多报章杂志电视节目介绍过，假日排队人龙很可观。建议选平日去逛淡水会舒服很多，不用人挤人也不用排队，就是少了点热闹。自己还满喜欢阿香虾卷的调味，久久到淡水就会想吃上一串，更是不少人到淡水的必吃小食之一。