去不腻的日本，去不腻的奥涩谷，去不腻的浅草，日本总是在每一个巷弄里充满令人回味的惊喜。

喜欢浅草的复古怀旧氛围，淡淡迷人却充满橘红色调的温度。

在浅草却来了一股北欧气息，东京的《FUGLENASAKUSA》，在浅草开第二间分店，FUGLENASAKUSA在2018约9-10月间开幕，浅草一带空间更为宽广，是街边转角店，外面依然维持他的极简风格，依然有店门口的户外位置，门口放置的小木制立牌，增添了日系柔和氛围。

挪威的「FUGLEN」曾获纽约时报赞誉为「值得搭飞机前往品嚐的优质咖啡」！FUGLEN的「拿铁」表现让人惊艳，柔和的奶香与微苦的咖啡形成美妙的平衡。

fuglen肉桂卷

本身是个肉桂绝缘体，但同行的友人却是肉桂爱好者，被她连哄带骗的诱惑，我也嚐了几口。肉桂卷出乎意料的厉害，闻起来的肉桂味非常浓厚，但入口的肉桂味，却是淡淡的不着痕迹，香气轻轻从你舌尖掠过，肉桂卷的面包带有嚼劲，有面包的老面香气，上面洒上白糖粒及肉桂粉，咬下的一口，没有肉桂的负担，反倒有点小上瘾。

这次最惊喜的是在浅草店吃到的挪威「起士莓果松饼」，不同於我们想像的松饼及waffle，它是薄片松饼但不是脆饼，带有面包的软度，上面淋上一团莓果酱，外加三种口味的起士片。起士片与莓果酱的搭配，舌尖打转着酸甜却带有盐味起士的香气，这个绝妙的组合真的会让你一口无法满足。

原来在FUGLENASAKUSA的浪漫，就是一杯热拿铁搭配一份起士莓果松饼～

除了浅草的FuglenAsakusa，大家最知道的是涉谷店的Fuglen，来自挪威奥斯陆的《Fuglen》，是《Fuglen》在海外的第一间分店，2012年5月在涉谷开了《FuglenTokyo》，当时是全球唯一的一间分店，在咖啡界小有名气！

FuglenTokyo是在涉谷代代木公园旁边的挪威咖啡馆，拥有着北欧烘焙的乾净风格，简约却带有温馨氛围，不自觉地手拿一杯拿铁，就是较时尚的态度。

FuglenTokyo涉谷店，白天是咖啡馆，晚上变身为小酒馆，「Fuglen」店名是来自挪威语中的鸟，也是他们的Logo，Logo是红白褐三色，辨识度非常高，大家喜欢来涉谷店，因为这里往前一段路就是着名的涉谷区，而涉谷店外的招牌户外区：墙面跟转角处，也成了大家最爱的拍照打卡点。

Fuglen的咖啡以义式为主、手冲为辅，有搭配几款茶饮，也有手作烘焙面包及甜点，特别的咖啡豆是日本当地烘焙的，北欧咖啡的烘焙香让人着迷。来到Fuglen就别忘记要带上一杯热拿铁～

涉谷的FuglenTokyo跟浅草的FuglenASAKUSA有不同的餐点，如果两间店相比，我会更喜欢浅草店的舒适宽敞及简约明亮感。喜欢的起士莓果松饼到现在还是很想念。

两间日本东京的Fuglen都拥有独特的风格，推荐大家到东京可以选择离自己行程方便的Fuglen，一趟日本之旅可以从早晨浪漫的开始。