极黑墨鱼炖饭$480如黑炭般极致发光墨鱼炖饭全黑色系十分吸睛酥炸小卷和柳叶鱼裹上面衣油炸后再入墨鱼酱汁裹黑墨汁鲜美小卷新鲜Q弹柳叶鱼酥香带卵吃的到食物的原味又有厨师的手艺在里面炖饭硬度适中以蛤蛎高汤炖煮颗颗沾附酱汁风味与口感皆出色搭配创新之余还能兼顾整体的契合度

 香炒综合菇沙拉$340综合菇与芦笋炒得咸香带着镬气拌入半熟温泉蛋与酱汁更添滑顺感芝麻叶独特的香气与香炒菇极为契合口感虽较为厚重却十分开胃胡桃的爽脆和外层糖霜着实令人着迷香甜中透着核果的气味与咸香的酱汁搭配更添一味美妙滋味简单呈现

 招牌炸鸡翅$50/支鸡翅去骨中间包入蒜味卡士达十分烫口一口咬下酱汁爆口肉质软嫩外层面包粉口感细致不油腻有炸物的香没有腻口感单吃就不错搭配店家自制姜味蜜酱更是提味

 酥皮奶油牛宝$360相当有趣的配搭牛腱牛肚和季节蔬菜做成浓汤再与酥皮搭配一半酥皮手拔现吃酥脆油香好滋味另一半搅入浓汤中混合牛腱一起入口浓郁的奶香与软嫩的牛肉契合牛肚有嚼劲Q弹蔬菜有栉瓜芦笋菇类风味独特新鲜有层次

 威灵顿牛排$16806oz需7天前致电预订并酌收订金使用Prime美国牛排肉质软嫩有着牛味却不骚牛柳外围包覆蘑菇泥带有突出的松露香气可惜酥皮不够酥脆香气也被松露盖过整体口感虽有层次但风味并不讨喜搭配的小农蔬菜简单调味过烤后能尝到食材原味和天然的甜度朴实却相当美味和牛排形成对比(繁琐的手工)

 福尔摩沙精酿啤酒1+1=3凤梨奶昔淡爱尔$220添加tw凤梨整体凤梨的甜香气味突出些微甜口却没有腻感使用乳糖增加口感滑顺感营造类似奶昔的口感满不错的滑顺香甜

 手工冰淇淋四季茶雪酪$90说是冰淇淋又是雪酪本期待是奶滑柔软的口感尝起来却是sorbet碎冰层层有种硬汉子的感觉虽然口感不合拍但四季茶的茶味倒是到位茶香鲜明带点苦感大人系甜点

022394881011:30-13:50117:30-20:30周一公休tb市中正区济南路二段18-3号捷运忠孝新生站5号出口步行约7分钟

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