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走过一甲子三代传承 永康老字号锅贴饺子-台北东门 Kao空食客
时间: 2023-04-16 09:01:03 浏览: 499

 猪肉锅贴$170东门最出名的是牛肉锅贴偏反其道而行点猪肉锅贴半煎半煮底层脆香配上带有弹性的面皮多汁甘甜的肉馅味道真是不错比水饺来的美味多层次的口感和焦香不过烹调手法不同价钱却高出许多

 豆腐蛋花汤$70(小)配料足汤头甘甜使用非一般嫩豆腐而是类似北豆腐口感较扎实硬身有许多气孔并带着发酵香气这点有新意还不错

 虾仁蛋炒饭$170(小)镬气到位又油又香可惜饭粒不够爽身虾仁份量相当多是一般炒饭的两倍之多不过没有虾味和鲜味口感也不太自然洋葱和些许高丽菜增添爽脆口感和甜度

 葱油饼$45淡淡的葱香与面粉甜感味道不差可惜饼身偏硬些微的酥脆感中又带着厚纸板的硬度不太合口味辣炒小鱼乾小鱼乾炸过口感有咬劲咸又香豆干冰镇过后高温油炸再下锅炒十分入味不过辣椒与豆干比例失衡辣椒一整盘豆干没几块可惜

经历六十余年的春夏,东门饺子由一台木制摊车到现今的饺子馆,第三代接手并引入山东老家腌渍酸白菜,推出酸菜白肉锅。东门饺子馆是从学生时代就想试试的店家,拖到毕业十几年后才来吃。锅贴味道确实不错,店里招牌辣炒小鱼乾也可以(用餐当下有不少客人专程来买小鱼乾)。老字号在永康街是越来越少见,能走过一甲子定有其原因,自己是试过就好。

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