#J哥和Na哥客串演出中#J哥和Na哥

某平日白天为了三家润饼而搭火车前往基隆，结果...

一家疑似倒闭歇业、一家很晚才开、一家则是临时店休

...Welldone.正午时分，就专心来吃吃看基隆的特产吧

营业资讯：02-24232861周二至日7:0018:00；周一休

餐点介绍：面食/汤/烧迈/熟食小菜

「A-BEN阿本」店家外观

(客串演出:J哥、Na哥)

「A-BEN阿本」内用环境

半开放的厨房料理台上就摆了许多烫猪肉和完整一条条的吉古拉

A-BEN阿本的招牌应该就是超大的「烧迈」

店内较靠近后面的桌子上就摆了一大桌刚包好的烧迈

墙边桌上也有好几大篮蒸过、冷却放凉的烧迈

应该称之为基隆最知名特产也不为过，过去曾来基隆三、四回却都没有吃过，因为我一直觉得他就是竹轮...有什么好稀奇的

这次特地点了一份仔细端详后发现，它就是乾扁的竹轮

口感有点咬劲，必须不沾酱、直接吃才能嚐到很淡很淡的鱼浆味，感觉跟白碗粿一样是吃口感和调味料的

搭配的是甜辣酱和酱油膏

甜辣酱甜带微微的酸辣，而酱油膏则太咸，个人喜好配前者

「A-BEN阿本」烧迈

搭配甜辣酱

比起可能大多人较熟悉的港式烧卖，基隆烧卖体积更是大上许多，

外表很像鱼肉丸子或蒸饺，没有缤纷的面皮和精致的折瓣；垫底的烧卖皮比较湿软但不至於焖到糊烂

内馅主要是鱼浆，混许多QQ的肥肉块和一点细小的豆薯以增加脆脆的口感；味道有点像花枝丸，但口感比较没有弹性、更紮实

一个仅十块多，便宜又很有饱足感

但太多肥肉我并不是很喜欢，味道也是淡淡的，感觉也是很依赖甜辣酱提味

「A-BEN阿本」馄饨汤

汤头是有一点浊的大骨汤，有加芹菜、香油和一点点白胡椒提味，味道甜、不辣

有八颗小馄饨，馄饨皮不算薄，肉也小有份量，外观像鱼饺

肉馅是整团的，味道不错，若是做成大馄饨我应该会很喜欢

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