清澄白河这一带林立了许多咖啡厅，也充满了下町的悠闲气息，走在巷弄中更是可以发现许多极具特色的独立店家。今天要来介绍一家地瓜专卖店「OimoLab」，从店名就可以看出这是一间挖掘地瓜多种可能性的店，宛如一间实验室一般，希望让人们品尝到更多种地瓜的美味。

水泥墙面的外观，OimoLab就这样隐身在平凡的大楼中，让人走进巷子可能一不小心就会错身而过。但圆形招牌的白底加上地瓜切面形状，也让人一眼就能明白，这里可以买到地瓜的商品。

OimoLab主要使用茨城县所产的地瓜，且按照季节及口感度的差异使用不同品种，再加上使用了温风加水蒸气的特制烤箱，希望让人们品尝到当季盛产的地瓜，并且能尽可能地将美味度发挥到较大。而该店所贩售的商品也曾经受到电视节目及杂志的采访。

一踏进店内，没有过多且华丽的陈列装饰，有的只是店主真挚的手写文字，以及柜台旁醒目的地瓜烤箱和各种包装尺寸样品。

柜台右侧墙面挂着的软木塞板，贴了各样用牛皮纸手写的菜单，商品介绍也一一详细地附在其中。除了烤地瓜跟不同口味的布丁之外，也有贩售贩售地瓜奶盖珍奶。

这次购买的是原味布丁(¥300)，包装的白色纸袋上也印了Logo的图案。

黑色的塑胶容器加上贴了Logo贴纸的透明盖子，简单而有质感。

汤匙挖起来不是平滑的表面，而是不规则凹凸的泥状，很像在吃烤地瓜，但又更加的滑顺。不像一般常见的布丁相当具有弹性，OimoLab的原味布丁有一种在品尝优格的口感。地瓜味相当地浓厚，而底下的焦糖也是略苦但会回甘的甜而不腻。

你喜欢吃地瓜吗?下次来到清澄白河，不妨来OimoLab看看吧!

营业时间:11:00~17:00

定休日:无

交通方式:

东京Metro半蔵门线「清澄白河」站B2出口徒步约8分大江户线「清澄白河」站A3出口徒步约11分

官网:请点此

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