?たこ焼たちばな?各线・神戸三宫駅

?空间：这间店位於神户三宫站地下美食街内，内部除了吧台大约五个位子外，也有四五张桌子让客人享用明石烧。?氛围：整间店的服务生和在柜台制作明石烧的都是阿姨和婆婆们，给人一种很像在家的亲切感；内部装潢比较偏深色，是比较复古怀旧的感觉。?餐点：当天两个人点了三人份的明石烧分着吃（一人份十颗650日币）。

这是我第一次吃明石烧，一端上来就有很浓的蛋香味，入口时被他的柔软惊艳，很像完全用蛋包住新鲜章鱼，非常非常接近入口即化的程度，跟一般所知的章鱼烧口感完全不同。而除了单吃外，也能淋上章鱼烧酱或是放入高汤中食用，我觉得将明石烧放入高汤中，让他吸饱高汤的味道并配上一旁的鸭儿芹后，又是另外一种不同的风味，是个很多变却又温和的食物。

?结论：这间店只有贩售明石烧及一些小菜及饮料，进店后服务生会直接询问要点几人份，大约等到五分钟左右就会有热腾腾的明石烧可以享用。柔软的外皮配上新鲜的明石活章鱼，真的会让人停不下筷子。因为鲜度问题，除了关西一带外，要吃到明石活章鱼是非常困难的，所以若有到神户，可以尝试看看明石烧喔～Ps明石烧是章鱼烧的祖先，一开始是因为明石当地有新鲜活章鱼而研发出的家庭料理，当地称其为「玉子烧」。