为的就是要到河乐广场附近刚新开不久的河床排队拿号码牌～

在网路上追了黄偈这甜点师好一段时间，

终於让我盼到他来到台南开店，

要不然如果是他之前在tb的店，

我可能不知道要何年何月才能吃到吧！

这天抵达时大约八点多吧！

然后我就不小心当了本日第一位人客，

但是事情不是你想的那么简单～

并不是早到就可以马上吃到，

因为早到是第一基本的事，

要能够吃到甜点还到等十点领号码牌～

然后点餐，付抠抠，

十二点才是正式进店开吃～

所以有选择困难症的我，

在这说短不短说长不长的两个小时内，

做了一番的挣扎～

毕竟一个人只能点两个冷藏甜点，

至於常温的部分则是没有限制，

但我想吃的冷藏甜点真的太多，

所以经历了一番的挣扎，

最后选出了以下的品项～

｜蜜香红茶/热

清爽茶香，

无糖也好喝，

很适合搭配各种不同口味的甜点啊～

｜焙茶荔枝国王派

焙茶杏仁奶油馅很清爽欸，

焙茶的味道很明显，

尾韵会隐约的透出荔枝香气跟果香，

还有带有弹性的荔枝果肉

他的派皮好酥脆，

层数够然后每层的后度又不会太薄，

让你吃不到口感，

咬的当下，

可以听到层层叠叠的派皮被牙齿切断的疗癒声音。

｜香草可丽露

他的外壳够脆，

然后厚度我觉得偏厚一些，

吃的时候会有明显的焦香气跟味道，

不会太甜，

是我可以连吃两颗的那种甜度（谁知道～

｜枫糖胡桃费南雪 

一靠近鼻子就可以闻到那枫糖特有的香气，

一口咬下，

松棉的口感带着淡淡的香气，

化在口中。

跟着糖炒过的胡桃，

咀嚼时会带点沙沙的口感，

是很适合不爱太甜腻的人来试试。

｜芝麻咸蛋黄玛德莲

他的玛德莲本体是做成咸的口味，

不是甜咸混合的那种，

是认真的咸口味，

不是磨成粉状的芝麻，

会在咀嚼中被牙齿咬破，

然后散发出芝麻香气。

咸蛋黄部分是切成小丁状洒在表面，

所以会是比较随机吃到的味道，

但他撒的量我觉得蛮多的，

所以基本上每一口都能吃到些许。

｜巧克力布列塔尼酥饼

酥酥松松的口感，

咀嚼时会直接散发出明显可可味，

但不过重的可可味，

一点点的盐巴在里面提味，

让嘴巴里的味道不会太腻跟单调。

｜地质学家

啪！啪！啪！（我在拍手～

这道很出乎我意料之外欸，

比起Merci，

这道的味道我更爱！

原本会以为黑芝麻入甜点，

会让我以为会有很厚重的老人感，

但我错了！

他内在是年轻人，

而且是超级热情好动的骚年伙仔，

因为他里面是充满热情酸甜味的热带水果馅，

塔壳内先放上类似收汁过的柳橙果肉，

接着挤上热带水果馅，

再放上带有苦香味的巧克力甘那许，

最后再放上芝麻马卡龙跟类似芝麻口味的蜂巢饼当装饰。

热带水果的酸香刚好平衡芝麻给人的浓郁厚重感，

然后咀嚼时，

中间的巧克力甘那许又跟最下面的柳橙果肉，

不时的出来顶你的味蕾，

让他的味道变得很丰富然后跳跃，

觉得很可以欸，

我激推这一道！ 

他上面的鲜奶油有个很特别的香味，

原来是加了樱桃白兰地所散发出来的酒香气，

搭配上偏酸的莓果幕斯，

变得很有层次欸，

单吃莓果的部分，

会比较酸感，

但是搭着白兰地鲜奶油一起吃，

味道变得很温和，

然后变得很不一样。

但他幕斯的巧克力味道我觉得有点太偏甜了，

变得有点太过抢戏，

但白巧克力感觉就没办法调整甜度，

所以算是有点非战之罪。

真要说这道我不太习惯的大概就是蛋糕体刷酒糖液的部分，

因为他会变的有点太过湿软，

失去了一点蛋糕体的弹性。

虽然她的颜色跟主要的味道都很少女感，

但是如果是喜欢带有酒味的男生，

我觉得也很推荐来试试看。

吃完河床的隔天中午，

看到主理人黄偈发了一篇文，

他说到楼上是河床的上游，

楼下是河床的下游，

因此有了整家店的家俱配置设计。

我想到如果是把完成甜点当成河水呢？

原物料就是雨水，

甜点师们就是上游把各种材料集合汇集在一起，

让雨水变成了河水，

送餐的人员就是中游，

每块桌子就是甜点们的下游，

而慕名而来的客人们就是河床，

胃就是甜点们的终点-大海。

这样想好想也很美，

把主理人对室内的想法，

延伸投射到最重要的产品上。

FB：河床甜点

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