胜烈亭在九州算是满有名的猪排店共有两家分店这次我们是选择熊本市区的新市街本店

因为位置不是太好找巷口有指示牌沿着指示牌进入巷子往前走一些就会看到

门面相当有早期日本传统洋食店的风格典雅低调气派

曾获得米其林推荐以及食べログ2016熊本县第一的殊荣让胜烈亭声名大噪除了观光客都会来朝圣之外当地的上班族也会特别来吃他超便宜的午间套餐

每天更换的平日午间套餐是最划算的

但其他的套餐午餐价格也相当优惠这天我们是周五造访套餐是上等里肌炸猪排定食但因为听闻他们的炸虾也好吃所以最后我们两份都有搭炸虾

店内共有两层楼一百多个座位但如果假日或人多时还是要排队抽号码牌相当热门

桌上备有两种猪排酱料分别是甘口（不辣）跟辛口（辣）另外还有腌菜、沙拉酱等

酱料旁边的小瓮是芝麻点餐后服务生会送上小钵跟研磨棒放入芝麻磨碎后再加入猪排酱是道地吃法不过胜烈亭酱料味道偏重比较咸一些

小菜是萝卜泥加醋跟珍菇酸酸的满开胃但是萝卜泥有点呛XD

胜烈亭白饭满黏的湿润偏黏的口感但还是粒粒分明

味噌汤使用的也是较重口味的赤味噌

第一份较大份的是炸虾里肌猪排定食

猪排份量确实很大炸虾搭配的是莎莎酱

胜烈亭的炸粉很厚而且偏硬咬下去口感较其他家更酥脆但缺点就是炸粉满硬的甚至觉得嘴里都要被刺伤XD

里肌肉油花较少吃到最后会觉得略柴加上份量很多吃到后来略觉吃力

另一份是炸虾搭配腰内肉

份量较少可以看到炸粉同样是比较粗、偏硬但肉质真的好很多腰内肉软嫩带有肉汁相较於里肌我觉得胜烈亭腰内真的比较出彩尤其是搭配较硬的炸皮腰内肉柔软的口感较为平衡里肌则会过柴或硬

整体来说我自己平常是较喜欢里肌但胜烈亭我个人觉得是腰内明显优秀许多推荐大家来吃建议可以选腰内！