#是美食呦(●’◡’●)ﾉ•tz#taichungcity又被称为#taichillcity

tz对我来说是夜生活最佳首选城市特别是每次回tz从高速公路下交流道行驶tw大道的途中各式各样的绚烂灯光将整座城市点亮

我本身其实不去夜店或是酒吧一来自己晚上懒惰出门二来我去了也是怕伴侣会误会所以我其实喝酒的次数不多都是与家人朋友相聚时才可能会小酌几杯

直到我发现有餐酒馆这样的餐听类型能品嚐美食之余喝点精致酒饮没有吵杂的电音或是闪烁的灯光在微暗的氛围下更能陶醉在其中

我本身没有很喜欢啤酒因为比较怕苦味更偏爱水果酒、调酒这类可调制成酸甜口感的酒饮而且我也喜欢喝个一两杯有些许微醺感即可因此，餐酒馆更符合我要的用餐体验

tz又以西屯区最让我感觉到taichill氛围北区中区东区相对市中心较为热闹西屯较远离喧嚣更能给人一种不疾不徐地感觉

位於文心路与大墩十七街的转角处找到一家名称相当有趣的餐酒馆-#狸腕Saloon

店内店外都没有过多的灯光打亮所以要稍微注意一下别错过店家

走进去店内看到最多的除了整片的酒墙就是各式各样的艺术品了

问了店家才知道店内不仅是餐酒馆也是想打造一个艺文空间吃饭喝酒之余可以欣赏各式各样的创作

佛心的是经过店内审核通过店家就以不收费不抽成的方式提供给一些新兴创作者的表演舞台可能会有定期产览或是直接让艺术家与来宾面对面介绍作品或是创作的一些想法等等

我也好奇为何店家这么大方一问才知道其实店家本身也是从事过艺文产业知道这行业是比较辛苦的以至於很多人都是有想法有作品没机会最终可能也放弃自己的梦想

所以我很欣赏店家的大爱支持在地创作者让更多人能实践自己热爱的事物

后来我也有问问狸腕这个店名由来原来是从#宫崎骏的#平成狸合战而来电影讲述果子狸为了自身小小的家园与人类发生的战役恰恰体现出店家为了艺文、餐酒这些在tw没有很盛行的事业靠自身力量去努力并合相同产业者一起团结使他人了解而非因此放弃，埋没自己所喜爱所想保护的事物

另外店里也会不定期的有安排驻唱活动吃饭喝酒聊天看画欣赏乐曲我想在这忙碌仓促的环境下这样的空间能给予自己大大的放松

一楼都是开放空间有四人桌、吧台、高脚桌等等

二楼则是有三间包厢可以提供给想要些自己空间的朋友~

但是建议都要订位特别是假日以及包厢在平日常有满座的情况假日更不用说大家都出来散散心~自然是人潮满满

餐点品项也很丰富比较特别的是还有一些蛮在地口味的像是麻辣鸭血、汤包等等都是让我意外会在餐酒馆看到的菜色

酒品的部分都以鸡尾酒为主一些基础品项款想必大家都知道比较特别想跟大家介绍的是店家自创调酒无论是成分搭配、酒品命名等都是店家的自发灵感像是[漠不关心的反意词是喜欢]、[在遇见你之前]如果注意看也会发现这些品名大多都以情感有关果然人都是感性的~特别在情爱上常激发灵感无论是音乐画作甚至现在连酒饮都可以看到感情的痕迹

#香料嫩煎牛肋条牛肋条煎得恰到好处微微粉嫩色泽口感鲜嫩有嚼劲无过多的调味细细咀嚼可感受牛肉本身香气

另外也有牛排经典搭配蒜片跟玫瑰盐让口感与美味程度更加提升

另外还有一些蔬果搭配新鲜脆嫩使整道餐点更清爽

#刘昂星特级鲜肉汤包

直接蒸笼上桌超气派一打开便是鲜味扑鼻而来每颗皮都不厚且内馅很够味一口咬下汤汁直接流出配点姜丝酱油更美味

这道也是我较意外的餐点很难得可以在餐酒馆吃到这么中式的料理

-餐点介绍|副餐-

#虾酱炸鸡翅

蛮特别的组合一般都会以纽奥良粉作腌制虾酱口味倒是第一次听过味道比较适中不会太重口味第一次尝试觉得很新奇，也没有违和感外酥里嫩肉质一点都不乾柴另外还有洋葱与柠檬可搭配着去油解腻口感更清新

#麻辣鸭血豆腐

这道真的超级香的店家真的是从汤头开始都是自己做中药材都是自己去挑选去熬制香气四溢花椒让汤头微麻微辣上头香上蒜末跟香菜淋上店家自制辣油增添香气豆腐跟鸭血都很软嫩鸭血不会有腥味

豆腐则是吸附了满满汤汁店家也有将他加入细面条作为主餐如果想吃饱一点可以点主餐款~~

-餐点介绍|饮品-

店里除了调酒之余也顾及到访客可能有不喝酒的所以也做了一些无酒精饮品

#压抑使会让感情更强烈

(锡兰|柳橙汁|荔枝|桂花)这杯就是无酒精饮品由锡兰茶以及一些果饮下去调制由於经过摇制再加上带白霜点缀乍看之下还有点像拿铁色泽但口感却是果汁酸甜可口虽然没有酒精但却像在喝调酒许是当下氛围许是调酒是专业的调饮过程都让一杯无酒精饮品多了几分醉意

另外店家近期还推出了茶酒以各式茶饮做为基底下去搭配

 #你不是一个人在战斗由乌龙茶与百香果完美融合加入气泡酒后气泡带给嘴里许多刺激感乌龙茶香四溢百香果酸甜口感因为酒精有了些许的苦味但基本上都被前者给盖过上方在放片柠檬微微炙烧让焦香融入在其中口感丰富有层次配上杯口的小点这杯我真的太推荐了!!

在酒足饭饱之后店家在送上了#饭后甜点这杯真的是我当天最惊艳的部分这杯叫做#凤梨酥喝下去便感受到糕点的一种奶甜味随后感受到一个果香的酸味

虽是喝酒饮却真得彷佛在吃凤梨酥但因为我喝太快忘记拍照了如果想尝试建议直接向店家询问~~

店里的价位边中高基本单价平均都在3-500左右但我觉得只要用料实在用心准备餐饮这价格就合理

而且这里主要走精致细品路线也不是来畅饮或是吃粗饱的所以自然不能要求俗又大碗的价位~

餐点的精致、酒饮的新奇都让我对狸腕印象深刻