研究发现麸质中的谷麦蛋白和醇溶蛋白进入人体后无法被完全分解成胺基酸，造成某些人#小麦过敏（wheatallergy）、#乳糜泻（celiacdisease）或#麸质不耐症。

因为这样，前几年#无麸质饮食开始起风。

不过专家提醒，无麸质饮食其实只适用真正对麸质过敏的族群，也要留意是否因为无麸质饮食，产生缺乏铁、锌、钙、维生素B1等状况。

想知道更多，可以继续爬梳这些资料（笑

➡麸质是什么？麸质食物有哪些？无麸质真的可以减肥吗？（健康010．2021/08/26）

关於青山デカーボ（AoyamaDecarbo）

主打#低糖与#无麸质，东京品牌#青山デカーボ（AoyamaDecarbo）期许让甜点兼备可口与健康。

20多年来，创办人#上松孝氏希望透过甜点，改变世界。

结合精致甜点与梦幻包装，成就#青山デカーボ的特色定位。

总公司位在东京昂贵的青山区，近几年，品牌也陆续拓点百货及机场。

#青山デカーボ的纸提袋和 BeautyCollection 的礼盒盖都印有品牌的花朵logo，以及草写的Aoyamadecarbo。

BeautyCollection 礼盒采大方的深灰大理石底纹，再系上闪烁的耀金蝴蝶结，呈现#日系甜点的精致感。

礼盒内有蓝、白两款#宝石箱罐（宝石箱缶）与一#花罐（お花缶）。

底部的硬厚纸板让三个造型罐各自安好，不受寄送颠簸影响。

宝石箱罐组合 

以#珠宝盒为概念，#宝石箱罐盖面的维多利亚华丽风格浮雕很是细腻。蓝、白两款图案不同。

侧边的平面宝石垂链图案，让整个设计更华丽。

蓝宝石箱罐  

#蓝宝石箱罐里是 5入的#黑巧克力脆饼，单个独立包装。

水彩风的植栽绘画包装，是与艺术家#西冈亚以子（AikoNishioka）的合作。

白宝石箱罐（限定）

#白宝石箱罐为限定款，盒里是5入的#白巧克力脆饼，一样单个独立包装。

抽象风的色彩绘画包装，也是出自艺术家#西冈亚以子（AikoNishioka）。

花罐 

#花罐里是5入的#起司饼乾，也是单个独立包装。

水彩风的花朵绘画包装，与手提纸袋上logo同系列，是艺术家#やましたあつこ（AtsukoYamashita）的创作。

咸口味的起司饼乾以#米粉为基底，加入鸡蛋、奶酪、杏仁、#赤藻糖醇（#赤藓醇）制作而成。

美的系列（BeautyCollection）甜点 

这次礼盒里的#低糖无麸质甜点，最喜欢#黑巧克力脆饼，然后是#起司饼乾，#白巧克力脆饼垫底（笑

美的系列（BeautyCollection）艺术绘 

#宝石箱罐和#花罐里皆有一张艺术家#やましたあつこ（AtsukoYamashita）创作的 #手绘画小卡。

她的画面配置及色彩都非常温暖，好喜欢。