#J哥和Na哥客串演出中#J哥和Na哥

每次经过兴业东路，都会看到「兴加臭豆腐」的店面前大排长龙

但因为我很少很少吃臭豆腐，又不喜欢排队，所以不曾去过

这次则是因为朋友喜欢臭豆腐，且走近店面嗅一下就说：「够臭，这我应该会爱。」

就决定来见识一番兴加臭豆腐的威力

营业资讯：052253890周三至日15:00-00:00；周一二休

餐点介绍：臭豆腐/面类/饭类/卤味/汤/凉拌小菜

「兴加臭豆腐」店家外观

虽然是公休日周一，但因为今天是双十节，当然要营业赚国庆财

今年国庆烟火就在嘉义县太保市的故宫南院，三天连假期间嘉义县市都多了许多车潮

(客串演出:J哥、Na哥)

「兴加臭豆腐」内用环境

不过因为我们来的时候，离烟火释放仅剩一两小时，反而在市区的人潮变少了

排「兴加臭豆腐」的人没那么多，内用也都有空位

(客串演出:J哥、Na哥)

「兴加臭豆腐」内用有免费的红茶可以喝

以不锈钢杯装感觉非常有古早味，微糖、浓度稍淡一点

但以免费无限量供应的红茶来说，有这样的品质我觉得已经非常有诚意啦

「兴加臭豆腐」臭豆腐

热门的招牌臭豆腐，口味如何呢?

我个人觉得蛮普通的，或许是我比较喜欢跟习惯吃外硬脆内丰厚软嫩的臭豆腐

搭配甜甜的酱油膏酱汁、辣酱、蒜末，还要将大量酸酸甜甜的台式泡菜塞到豆腐内

但兴加的臭豆腐是硬脆的外皮太厚了，很难塞泡菜进去，咬的时候还会有点扎嘴；内部则偏空洞，也没有很软嫩

台式泡菜非常冰!但没太多酸和甜味，叶梗还有一点点生味

「兴加臭豆腐」切仔面(乾) 

浇淋的葱油卤汁香气淡淡的，调味不重也不会太油

油面条煮的稍软，好入口咀嚼，但不是我喜欢的类型

「兴加臭豆腐」卤肉饭

卤肉是乾乾爽爽的、多瘦少肥的肉燥，肥肉并没有卤到烂透软糊，而是一粒一粒的

搭配的少许蒜片和腌胡萝卜片，也没太重的味道

卤汁则少少的，几乎没有卤肉喷香，只是有股很淡的油味

口感不会油腻，但就是没味道，不推荐

生肠又叫脆肠，是猪输卵管部位，口感比软骨更软脆，

搭配酸甜太点辣的五味酱，我很喜欢

「兴加臭豆腐」猪肝盘

猪肝片烫太熟、太乾硬，不推荐...

「兴加臭豆腐」猪血汤

猪血很多块，无腥味；汤不油腻

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