这块鸡胸是从冷冻库拿出来退冰的，现在大约是半解冻状态，

因为等等中午回来就要料理了，

所以先加一点调味料腌渍。

这里面加了盐巴、胡椒粉、义大利香料、米酒，

香料大部分都是在超市买小磨坊的，

非常方便。

网路有些腌渍肉的方法会放在塑胶袋，用塑胶袋可以节省时间，

而且可以揉搓均匀肉类，腌起来更方便。

煎鸡胸的方式我选择开最小的火，慢慢煎感觉比较不会失误，

热油锅之后将鸡胸放入锅中，煎到两面都微上色之后，就可以准备筷子来戳看看鸡胸，

如果可以很容易戳到底，又没有血水跑出来，就差不多可以了，

最后再加一点蒜油调味一下，就可以盛盘了。