蚂蚁族紫薯控不能错过的甜点

(糖浆紫薯甜甜圈SweetPurplePotatoDonuts)

材料：紫薯-150g，中筋面粉-50g，糯米粉-10g，盐巴-少许适量

糖浆：砂糖-40g，清水-15ml

*P/S：糯米粉可以用木薯粉/地瓜粉代替

1.首先将紫薯拿去锅里蒸

2.紫薯蒸熟后取出压至泥

3.接着将紫薯泥放入大碗里与面粉，糯米粉和盐巴均匀的混合揉成面团

4.揉成面团后将面团分成6到7份

5.然后每个小面团搓圆后压扁用手指戳一个洞

6.接着食油倒入锅中热后将紫薯圈放入热油锅里炸

7.炸至金黄色后捞起沥乾油备用

8.然后砂糖与清水混合均匀

9.接着将砂糖水倒进锅里用中火煮至浓稠

10.然后将紫薯圈加入让紫薯圈均匀的沾上糖浆

11.糖浆沾均匀后起锅等冷却后就能享用啦！