热前菜的登场，增加了主厨与顾客互动的时间，严选海陆优质，以简单朴实的方式料理松露与经典海鲜，带你体验食材最真实的美味。  

夏慕尼推荐2─华尔道夫水果沙拉

称之为纽约第一的百年经典沙拉。精选当季新鲜水果，搭配优格风味酱料，水果的清甜搭配清爽酱料，搭配烤过的核桃碎，水果的清甜、西芹的脆、核桃仁的香，三者合一，浑然天成!  

夏慕尼推荐3─燻鸭凯撒沙拉

经典的凯撒沙拉清爽并带有迷人香气，生菜沙拉犹如花园般的盛开且丰盛，众多鲜蔬口口清脆，再佐以鸭肉以烟燻入味，切片厚薄适中，让口感与口味取得完美平衡。  

夏慕尼推荐4─经典海鲜清汤

将多种海鲜与蔬菜烹调而成，汤料有如艺术画般优雅的展示在汤碗中，接着由专人淋上海鲜清汤，立刻化身一道完美的料理。  

夏慕尼推荐5─罗西尼牛排

罗西尼牛排TournedosRossini）是义大利歌剧「赛尔维亚理发师」的作曲家「罗西尼」有一天深夜他肚子很饿，於是乾脆不叫仆人了自己动手下厨，他以红酒、波特酒、黑松露熬煮成酱汁并在鲜嫩的菲力牛下方垫一块肥美的鹅肝三分熟的牛排还保留了牛肉多汁鲜嫩的口感肥厚的腓力搭上大块鹅肝每一口都能品嚐到丰满的层次就如同罗西尼的音乐喜剧那样饶富趣味与令人惊艳😻  

夏慕尼推荐6─栗子蒙布朗

口感浓郁经典的法式甜点，浓浓奶油与栗子内馅搭配核果碎，口感甜而不腻，温润的栗子风味，是最适合秋冬的甜点!