🐰许愿🎋三种口味一次满足

1.绿豆酥

2.咖哩酥

3.肉松咖哩酥

｜做法｜

🔸油皮

将高筋面粉125g、低筋面粉85g、糖粉20g、奶油60g揉成细纱状，再分两次加入冰水揉成光滑状后用保鲜膜包覆松弛1小时

🔸油酥

将低筋面粉200g、奶油100g、盐2g揉成型后加入紫地瓜粉15g（此为让外观呈现紫色当然也可选择其它食材替代），再用保鲜膜包覆松弛1小时

🔸馅料

将馅料分成35g一颗，依序分好后放入冰箱冷藏，再将油皮与油酥分成各15g，将油皮包入油酥后把开口的部分朝上稍微压一下，再用杆面棍弄成长型由上往下卷后开口一样朝上，再次用杆面棍推成长条状后由上往下卷，最后用刀子将面团对切，切口部分朝下堆叠用手掌按压（压成手掌大小）或是运用杆面棍杆成手掌大小即可（力道比较小的人可以使用此方法喔）最后再将馅包入

｜烤箱｜

品牌👉上下火独立双温控

温度🌡️上下火🔥180度

时间⏱35分钟

（烤箱温度依容量而有所不同）

#丹妮聊聊👨‍🍳👩‍🍳

不知大家有没有看正在热播的《我的婆婆怎么那么可爱》？

每回看都会边看边笑，里头的演员真的都放胆演，国台语穿插又做足幽默的每个动作与表情，真的是很敬业又欢乐的一部好片！

此片以传统饼店为主轴，现在回想好像只有在特别的节日中比较会吃到「月饼」or「大饼」，例如中秋佳节/婚宴喜庆⋯

这次做得绿豆酥吃起来不会太甜，外皮烤的刚刚好的脆度与松度，尤其是外皮渐层的层次特别明显，算是非常成功的一道DIY手作！

里头的馅料可以换成咸食也会有不同的风味喔👌

别忘了泡杯凉爽的茶搭配喔！

丹妮最近爱上《薄荷茶》它可以帮助消化顾肠胃也比较没有负担🍃

🔸这次订单20颗已完整出货！

《欢迎大家互相交换手作料理吧》