算是近期网红打卡美食圣地！由一群年轻世代合夥经营的高级和牛烧肉店！

营业时间：周一～周日晚上5:00-11:00

捷运：信义安和站1号出口

只能说这家店太有GUTS了，直接开在『犇』旁边，完全不怕生意被抢走欸～想必他们对自己的产品一定也很有信心吧哈哈

餐厅装潢由黑色、蓝色、金色为主轴，一进门就可以看到他们的低温冷藏熟成室及切肉室，就是要让客人亲眼看到他们吃的肉油花多肥美、做工多要求啊！

这次体验的是他们的包厢，里面有六张座位，空间宽敞舒适，墙上有一排「日本清酒-獭祭」作为装饰十分壮观。

每个包厢会专属的服务生帮忙烤肉，完全不用自己动手喔。若是第一次来不知道怎么点餐的话，也可以请他们帮你配置专属套餐喔，真的是很方便又贴心呢

#生牛肉海胆寿司

香甜的海胆配上软嫩的生牛肉放进口中瞬间化开，两种食材合而为一，非常适合当作第一道开胃用。

＃八和生牛肉手卷（招牌之一）

生牛肉与剥皮辣椒半再一起后再配上白饭，最后撒上酥脆的油条，口感十分有层次，是从来没有尝过的味道，但油条的味道有点太过抢戏了，有点可惜。

＃韩式生拌牛肉

比较新的品项，滑嫩的牛肉切成丝后与上面的生蛋黄、生菜搅拌完成，入口有点微辣的口感，生菜解了牛肉吃多的腻感，滑顺的口感真的让我一口接一口。

再来进入到主食的部分罗~~

点和牛的话他们会将肉放在宝箱内，超美的也很适合拍照!服务生会询问每一块肉的熟度，也会依据肉的油花、口感搭配不同的调味料，有松露盐、昆布盐、油葱花等等。

建议可以先吃原味，因为都是顶级牛，肉的原味已经十分甜美。个人最喜欢的是牛舌及夏多布理昂。

#八和金钻烧(招牌之一)

相信很多人都是冲着这道去的吧!烤的刚好的肉被逼出油脂，配上白饭、海胆及生蛋黄，全部拌在一起一口塞进嘴里，真的有种来到天堂的幸福感觉~不敢吃生蛋黄的人也不要怕，完全没有蛋黄的生味，真的必吃阿!!!

#涮和牛牛肉汤

热汤洒在粉嫩的肉片上，一下就熟了，建议赶快吃掉才能品尝到最刚好的口感，放太久怕会老掉。汤喝起来有股淡淡的香气，喝完真的还想再来一碗。

吃完那么多肉后，可以换换味蕾，海鲜、蔬菜虽然不是他们主打品项，但一样很新鲜，看看那虾子多大只!

 全部吃完以后，服务生会送上甜点及热茶让你解解腻，不得不说，他们连甜点都很好吃也很特别。

整体用餐下来真的觉得宾至如归，虽然是高单价烧肉，但保证你吃完会觉得物超所值!不仿在特别的日子里，带上心爱的人去品尝一下吧!