阿罗哈今天是在地C系列来自花莲的在地人要带阿C吃超美味新店啦

老实説阿C平常真的没在吃牛肉面的，每次看到牛肉面客家血液就开始奔腾，想说为什么要花钱吃那么贵的面，然后肉还很容易乾乾的？不如花一半的钱，吃个牛肉汤面就好（毕竟牛肉汤还是很香很吸引人啦）但是今天这家店完全不一样捏首先有请川烫清炖牛肉面套餐

190元会附上三样小菜，外加沾牛肉的酱汁登场时店家会用滚烫的高汤浇淋而下，当血红的牛肉转变成迷人的粉红色时，就是享用美食的时候啦！原味的肉片嚐起来带有牛肉本身的甜味，不用沾酱就很好吃。老板敢这样做，表示肉肯定是有一定的水准，而嘴里散发出的肉质的清甜也说明了一切。品嚐完原味的肉片后，再沾上些许店家特调的酱汁，跟柑橘醋的味道有点接近，咸度不高、带有点微微的酸味，更能提出牛肉本身的甜味

再来就是阿C点的红烧牛肉面

165元先自首逼不得已吃牛肉面时，阿C绝对是不点红烧（太容易油到让我胃食道逆流了）

但是这碗面喝起来汤头清冽并散发着蔬果熬煮的自然鲜甜，每根面条都吸附了满满的汤汁（这超厉害，很多白面中间都没味道。面是面、汤是汤😱）

咻咻咻就可以嗑完半碗当味觉开始赏味疲劳的时候，可以再加入老板手炒的酸菜转换味道，会从原本偏甜的味道变得更有深度，酸菜的酸咸将牛骨汤的浓香勾勒得十分鲜明阿C之前对酸菜的印象一直很不好，因为很多店家的酸菜都是乾乾扁扁的，吃起来也没味道，真的不知道加进去干嘛，完全就是空热量

这里的酸菜却是粒粒饱满，咬下时便释放出满满被火焰封印住的香气

最后最后终於来到本面的主角啦

超大块的牛肋肉，真的刷新不爱牛肉面的阿C三观大块的肉通常会因为长时间熬煮变得既老又乾，而飨窝的肉却是软嫩之余又带着些许牛筋的Q劲整块牛肉变得跟冻豆腐的概念有点像，中间的孔隙可以吸满鲜美的汤汁，充斥口腔的每个角落

老实説，飨窝的价格并不算便宜但是真的吃完后，发现每碗面的真材实料和老板对每个小细节的用心后，真的是物超所值耶！

尤其是刚刚上面还有一项忘记讲，超好吃又特别的柠檬泡菜(图片右上)

阿C对泡菜可以说是又爱又恨

结果吃到飨窝的柠檬泡菜整个很尬意耶，微微的酸味跟不断散发出的柠檬清香，除了让人口水直流外解腻效果也是一级棒

大家有机会到花莲一定要试试看

尤其不喜欢牛肉面的人，马上来吃！保证刷新你三观

好味指数：🌝🌝🌝🌝🌚

店名：飨窝