台茂购物中心多了一家越式餐厅—沐越。

沐越是王品集团旗下的越式餐厅，整体装潢打造好拍好看又有点越南法式的氛围。天花板上的花灯笼，餐厅主色调的蓝绿色，穿引其中的藤编元素，还有花瓷砖区隔不同区域，完全营造最适合的用餐气氛。

除了单桌用餐，沐越也有包厢，2个人来用餐很浪漫，一家人来用餐也会很温馨。

菜单的色调也很用心，菜单内容很丰富，目不暇给的选项。桌上用的调味碟饮用水都使用搭配色系。

这天我们三个人，点了推推小锅双人飨宴，另外单点迷路小鸡、综合春卷。

这是随桌附赠的开胃菜。

这是套餐里的炸物拼盘，炸春卷的皮很脆，两支炸物我猜是由虾子、肉、鱼浆和成，再用甘蔗细棍串着炸，很环保也特别，口感也很不错。

双人套餐里的夏日青木瓜鸡丝沙拉，还附上一盘虾饼，青木瓜鸡丝沙拉很清爽脆口，没有过多的酱汁，单纯吃青木瓜的脆口和新鲜，偶有一些鸡丝软化中和一下口感，非常开胃的一道菜，搭配的虾饼炸得很好吃，没有油味又酥脆，后来沾着绿咖哩酱一口接一口，都想单点了。

椰浆绿咖哩鸡，可以选择搭配一条法国长棍或是两碗椰香饭，越南长棍是很知名的食物，但又想淋着绿咖哩酱汁大口扒饭，我们犹豫很久，最后选了椰香饭。

绿咖哩偏浓口微辣，里面加了很甜的地瓜块，很喜欢这个小创意，融入了tw特产而且中和了绿咖哩特有的香辣，鸡肉块很滑嫩，加上我是绿咖哩爱好者，最后这整锅几乎完食。

套餐里的越式酸辣海陆推推锅，上桌的时候气势非凡吓倒我们，摆盘很丰盛大方，有虾、鱼、蛤蛎、雪花牛片跟蔬菜，虾子的部分还算新鲜，但鱼块让友人非常惊艳，入口即化的软嫩，咕噜一声就滑进喉头，牛肉片涮两下的熟度最刚好，酸辣汤底的口味应该有微调成适合tw人习惯，不会太酸，喝下去整个身体从胃开始暖和，很舒服的汤品。

单点的招牌菜–春卷缤纷三味，用透光的越南春卷皮包着料馅，有经典鲜虾、香茅烤鸡和起司牛肉三种口味，起司牛肉是三种里面比较重口味的，适合一口一卷，清爽好吃；经典鲜虾和香茅烤鸡的口味较清爽淡口，后来打包回家吃的口感和刚上桌相差不远，是一道可以点来尝试的经典菜色。

 另外一道单点的是店员极力推荐的当日限量餐点–迷路小鸡。

菜名好可爱，我和友人立刻同意点这道菜，店员解释这道菜在越南是象徵着爱情，而在沐越是好吃到忘了回家的含意。

上桌的时候是两支包裹着米饭的炸物，店员会询问是否需要拍照留念，随后开始桌边服务把两支可爱的圆棍切开。外层是烤的非常酥的米饭，口感极似锅巴，薄薄一片很香很脆但不黏牙，很涮嘴，包在里面的是两支香料烤鸡腿，鸡腿肉很嫩，香料给得很重手，可以一片锅粑一片鸡腿肉一起吃，很有饱足感，或是用生菜包着鸡腿肉吃也很清爽。

迷路小鸡还有提供专属的沾料，是白糖、辣椒和一些香料放在一起，像擂茶那样自己磨碎混和再加上金秸，挤上柠檬汁，又酸又甜又辣的味道很特别但我很喜欢，把桌上所有能沾的食物都拿来沾着吃了。

整体而言是一间很适合朋友、家庭聚餐的餐厅，菜色选择多样化而且空间宽敞还有提供儿童椅、儿童餐，这次尝试的几道菜都觉得在水准之上，推荐给喜欢尝试新口味、新餐厅的大家。