好几次经过山岚拉面_大安店都想去试试，今天终於有机会走进去了，店内装潢的很简约，从门口望进去，左边是坐位区，右边的厨房一目了然，乾净明亮，觉得舒服。

门口的左边有一台自动点餐机，先点餐后再安排座位喔!!汤头有分白汤(原味豚骨)、赤汤(原味豚骨+辣味)、海汤(原味豚骨+鱼介)，可以选择面体的粗细，而且每个系列都有分五种选项，1.六片叉烧2.高丽菜加倍3.大量葱花4.基本款5.少油款，更贴心的是还有面少的选项(会多加高丽菜)

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白汤+六片叉烧(细面)

赤汤+大量葱花(粗面)

我们被安排在中间的位置，可以清楚的看到师傅制面的过程简洁有力，台面保持乾乾净净，令人觉得安心，也看到师傅切叉烧一点都不手软，每片都厚实，每块都硕大，看的我口水直流，很快的餐点就送上了。

白汤+六片叉烧(细面)

一上桌就看到实实在在的六片叉烧，先喝一口汤，汤头浓郁没话说，一点都没有油腻感，而且不死咸，细面扎实有嚼进，而叉烧的软硬适中，不会太柴也不软烂，觉得很可以。

赤汤+大量葱花(粗面)

满满的葱花，满满的辣粉，超级壮观，都是我的最爱啊!!小辣的选择，对我来说不太辣，但嘴巴有麻麻的感觉，汤头喝起来略咸一点，可能是加了辣粉，粗面Q弹爽口，重要的是还有好多的叉烧块藏在汤里头，吃的好舒爽啊!!

整体而言，我超喜欢的，舒适的座位、乾净的厨房、上餐的俐落、用量的实在，交通方便(离大安站约5分钟脚程)都棒棒，唯一因为离厨房较近，所以觉得热，但还好台面上有冰凉的开水可供使用。

山岚拉面_大安店