---------------------食材准备--------------------------

面包体:

1.高筋面粉220克

2.低筋面粉30克(另外有多加芝麻粉10克)

3.酵母3克

4.糖20克

5.全蛋一颗

6.希腊优格(无糖)40克

7.盐4克

8.水50~70克(看面粉吸水情况慢慢加)

9.无盐奶油2２克

操作步骤:

以上食材除了《奶油》全下藿在一起

⚠⚠水先下一半，太乾再加点⚠⚠

揉到差不多面团可以拉长不易断掉

把奶油放进去揉合在一起，直到不会湿湿黏黏为止

烤箱先转１５０预热２分钟关掉

面团保鲜膜封住进烤箱

开始发酵１小时．．．

分成十等分　　放着松弛２０分钟

这时候去做卡士达酱

(接下来的步骤在下面)

－－－－－食材－－－－

1.全蛋一颗

2.蛋黄一颗

3.糖65克

4.玉米粉10克

5.低筋面粉10克

6.鲜奶300克

7.无盐奶油25克

步骤:

1.蛋们／糖搅拌，玉米粉和低面过筛加入

2.另外拿锅子到牛奶中小火加热，边缘有微泡即可

3.(1)(2)混一起，一样中小火煮，边搅边顾直到有点浓稠状

▶详细可以到ＩＧ看有影片

4.关火加入奶油拌均匀　　放旁边吹风扇变凉

回归面包，把面团杆平，放入内馅（卡士达）

可以再比图片多放一点，不过包起来蛮考验技术的（像包饺子往内塞）

右上至下包缺口捏紧，以防爆浆

包好后再边缘剪几刀

烤箱１７０预热后发酵３０分

～～２００度烤１５分钟～～