跟着Yuyu一起做~!

周六「立冬」将至(20201107)准备好迎接冷冷的冬天吗?

「立冬」这一天，在tw有一个习俗，就是所谓的「补冬」

很多人会特别在这天进补，增强体质，让身体抵抗冬天严寒的天气

在冬天绝对少不了让身体很暖和的「姜」

今天要介绍好喝的香菇鸡汤~姜可是灵魂主角唷!!!

不喜欢中药补品的人不妨可以试试，作法超简单，想喝随时 。

准备开始罗~

2.料理方法:将鸡肉、姜3~5片，放入滚水中川烫1~2分钟主出血水后捞起，备冷水稍微清洗鸡肉会让汤头更香甜将清洗完的鸡肉、新鲜姜片放入锅中，加入香菇水及开水至锅中8分满盖上锅盖大火煮滚后转小火，炖煮20-30分钟起锅前加入蛤蜊、枸杞、米酒，沸腾至蛤蜊打开再加入少许盐即可最后记得嚐嚐味道再做最后的调整

小撇步!!!完成后静置放冷一段时间~再次加热鸡汤会更香浓!!!

3.完成!

是不是有疑问⁉为什么香菇鸡汤会有蛤蜊出现呢??

加入适量蛤蜊会让鸡汤更鲜美喔~这组合真的绝配，你们学会了吗?

汤品的好处就是能完全客制化!喜欢姜味浓一点，姜多加一点

香菇加多一点，完全不手软!!!寒冷的冬天来上一碗好幸福~

#香菇鸡汤