每次介绍"谢谢老板开店系列"小女心中都好挣扎

因为都是让我感到惊爆天的闪耀的好吃，

想分享惊爆天的心得，但又怕店太红

黑店只有一对老夫妻在炒，

吃完后我心中默默许愿希望两夫妻身体健康平平安安~才能吃下去

首先六日公休喔~都说是老夫妻了，休息是为了走更长远的路

而且网路上的评价特少，真的是因为这区太荒凉了~~~~

来吧!进入正题

这个地点附近就是满满的工厂，晚上这边一片黑漆漆，真的一个路人都没有，有够夸张的荒凉

前面一点还有小七，走到后面只剩盏盏白色的路灯....

都是大客车，最近的先啬宫站走过去可能还要15分钟以上

所以较好是开车，反正附近很荒凉停车不用怕

如果不再这附近上班完全不可能来到这区

这次托蝴蝶哥(老司机)之福认识到"黑店"

注:蝴蝶哥以前叫虫哥，自从他已经吃到会嫌弃史密斯牛排的如火纯青地步而化蛹成蝶

黑店就是这洋洋马路上唯一的一盏光

外加超级好看不起眼，没人推荐我是千万不会走进来

店里很简单就是个传统小吃店，没有装潢，有些磁砖还裂开

你介意的话就pass吧，可是有冷气喔!

还有出餐一定要等~诚如上面所说就只有一对老夫妻嘛~有点耐心好吗!

开胃神菜-凉拌猪耳朵$200

你以为是猪耳朵就是小菜一碟，这可是必点中的必点开味神菜

一上桌香油味就扑鼻而来让人食指大动~

刀工真好，蒜苗切的粗细一致外，猪耳朵切成薄片就像云南大薄片的那么薄

这道菜厉害於利用超大量的蒜苗、香菜搭配薄片猪耳朵，口感上富有层次之外

味道强弱也配搭的很好，最强烈的蒜苗、蒜头再来香菜，而后恰到好处点缀的胡椒盐

香油除了朴鼻外更添加了口感上的润滑~整体调味在搅伴上非常匀称

不会吃到忽然一坨胡椒或是一坨蒜

勇敢点下去-炸三层肉$200

千万不要看到菜名就不敢点，确实如果火候控制不好就会又油又腻的悲剧发生

但看看第二张盘底可是一点积油都没有

老板可是卯足了火给他开到较大，油温有到用"油逼油"方式

外层面衣轻薄酥脆，内馅三层肉保有软嫩且肥瘦匀称

而且老板洒胡椒盐可是像土耳其洒盐大厨一样，当然动作没有那么浮夸啦

但一样是用手指轻轻捻起，均匀地洒下，

让每块三层肉吃起来都是滋味却又不过咸的刚刚好

华丽登场-炒透抽$200

看到这个闪耀度还有什么好说的

精神满满外加香喷喷亮晶晶的华丽登场一看就是鲜、脆、甜透抽不负众望鲜脆有弹性木耳、甜豆和红萝卜也适度的发挥"新鲜甜"可不是另外加糖的甜喔!勾芡刚刚好，不过浓稠也不稀最后汤汁还可以浇饭吃让他一滴不剩

蛋花汤$70我们只是点了碗最简单的蛋花汤，可是老板让他变得不简单一堆高丽菜、肉羹、蒜，而且还超大碗，两个人根本喝不完再加个海鲜就可以变什锦汤了真的是很佛心味道很家常，清爽好喝又解腻

整体来说

小女总觉得很神奇，就像妈妈的厨房小小的，看起来没什么东西

总是可以变出超多菜，而且样样到味

光是炒花枝，甜豆木耳红萝卜样样不少，红萝卜还给你做个造型

虽然只是小吃店，但细节都有照顾到

如果黑店开在商圈肯定是天天爆满，但也是痴人说梦啦

老板说太累了!叫儿子不要接~~哭哭

不然教我两手好了，不然失传了岂不可惜~哈哈哈!!

唯一的缺点就是白饭，老板一定是用要做炒饭的白饭来煮

比较乾硬，但这种做炒饭较好了，下次应该要点炒饭才对

总金额670,一人约335元共四道菜吃到你吐~哈哈哈!!