大安在我的心目中，一直是个有文化、充满大自然、生活舒服的区域。例如那热闹繁华的永康街口、文艺气息的师范大学，以及tb的都市之肺。

这天拜访的店家阳明春天-读蔬会，则为之再添一笔，既是文化、又是创新;既是自然、亦是生活。

外观乾净、明亮、采用大片的落地窗，使得阳光能够充分地照入。

一入店后，是选物区，就像一间小型超市一样，这儿贩售的都是以蔬食、健康为主轴的食品。有科技沙拉、水果优格杯、特制面包、冷冻料理包、植物奶......等大多数是阳明春天品牌自制的食品，为的是能让家庭的餐桌上，更容易取得健康蔬食。

继续走入，来到了用餐＆制餐区。用餐区分为三个区块，一入店的右手边是单人高脚座位，面对着窗外风景，累了就抬头看看天空，是适合办公的好地方。正前方为小包厢区，可容纳大约八人，是个私密的小角落。而我这次选择坐在主食区旁的用餐小空间，有一片大大的落地窗，阳光洒进来让店面看起来十分明亮。

主食餐台这，有许多配菜可选择。有丰富的生菜沙拉区以及主食热食区。

开放式的厨房空间，除了能看见完整的制餐过程，也能和料理人交流。读蔬会给的，便是这种平易近人的生活感。让繁忙中的生活旅人们，都能享用到美味的蔬食。

在主餐的选择上，有三大主轴机能性餐盒、科技沙拉、主厨现做餐点。

这次我享用的是「印尼天贝植物排」。

基底为藜麦毛豆饭，搭配四种配菜分别是烤野菇、四季豆、萝卜球以及豆包卷。说实话，一看到萝卜球时让我有些害怕，因为在外头的萝卜球，都会有一股冷冻后的生味。但在这餐盘中，不但没有生味，还与四季豆配合的刚刚好，是盘中清甜的代表。香气十足烤野菇与双重口感的豆包卷则是我的大爱！整体搭配上，味道刚刚好，不会过咸、不会过甜，吃得出食材本身的味道，也能彼此融合。

小点心的部分，选择了「黑胡椒植物肉馅饼」。馅料除了植物肉之外，有杏鲍菇增加口感，口味偏重，由芹菜、姜等辛香料作调味，搭配豌豆泥与ＸＯ酱，有三种不同的口味可以变换。

一个人吃完这全部，感到十分满足。

点心柜上，展示了各种新鲜制作的甜点。包含了提拉米苏、法式布丁旦糕、泰戈尔甘纳许及布朗尼旦糕。全部都是无奶蛋的，全素可食用的蛋糕。

虽然总说甜点是另一个胃但吃完主食与小点的我，已经满到九分了。这天品嚐的，是中秋节十分应景的「好缘文旦苏」。 

令人惊喜的是，它的饼皮是由南瓜与燕麦奶制成，口感绵密、不会过於油腻。内层的柚子馅料偏甜，表现得可圈可点。

最后，用夏天喝最清爽、舒服的「百香气泡饮」做结尾。

阳明春天-读蔬会是融合过去文化与现代经营模式磨合出的产物。或许在这样喧嚣的城市中，能有这一处静僻之地，慢下来、好好地享用这些健康的美食，正是在忙碌生活中最能疗癒身心灵的。

听闻，阳明春天品牌的起源，来自於创办人对於蔬食的坚持，也希望每一位素食者，能够吃到最天然、健康的食材。在现代蔬食环保意识越来越兴起的时代，能够有一个便利且信赖的管道，品嚐到美味的蔬食料理，是最幸福不过的事了。

很贴心的菜单区：