今天要介绍的是一家位於tz旱溪西路上的一家清蒸臭豆腐[臭霸王臭豆腐]，google平价4.2颗星，店内臭豆腐主打拳采植物发酵制成，每到傍晚，就会聚集满满人潮，都是为了这碗臭豆腐，店内也有臭豆腐锅可以选择。

店家位於旱溪西路上的一家民宅内，民宅外的座位可以内用，民宅里面是备料区，没有位置，不要走错罗!

附上菜单:

品项不算多，有酸梅汤、臭豆腐锅、饭类、凉面供选择，内用还有免费的柴鱼汤喝到饱。

菜单旁边还可以看到老板对食材的坚持。

今天点了一份清蒸臭豆腐跟一份羊肉臭豆腐锅。

1.清蒸臭豆腐$50(小辣)

一碗$50说实话有些小贵，因为里面就只有臭豆腐跟些取的肉燥，单吃这一碗绝对吃不饱的，可能要再点个白饭，臭霸王的臭豆腐，不像一般扎实臭豆腐，这豆腐真的吃起来接近豆花的口感，非常的软嫩，我觉得没有到非常臭，我一个人可以吃两碗的那种。

2.羊肉臭豆腐锅$180

这个锅里面有臭豆腐、高丽菜、金针菇、鱼丸、羊肉，配料也不像外面这么多，但是他们家的羊肉真的很好吃，不会很硬很难咬，非常软，也不会到有很重的羊骚味，我很喜欢他们家羊肉处理的方式，臭豆腐加到锅里面，我觉得臭味降低很多，比较吃不出臭豆腐的感觉，汤偏清淡的感觉。

整体来说:

臭霸王是好吃的，吃的到老板的用心，但我个人还是比较偏好，里面有很多孔洞，扎实的麻辣臭豆腐，这家的清蒸臭豆腐一碗吃下来有些空虚，我觉得臭霸王价格有点小贵，对於学生的我而言，180去吃小火锅，已经可以吃到牛奶锅了，料也多一些，如果锅类可以附个白饭会更好，如果有经过旱溪附近可以去吃看看，但我觉得不用到特地去啦!大家可以参考一下