南部早餐日常通常都以米食或是面类为主，碗粿也是常见的早餐选择。台南每家碗粿配的几乎都是浮水鱼羹，这两样也是小南碗粿从以前到现在没变的标配，这一套传承了一甲子。味道有多迷人就不说了，在这台南美食的一级战区能够屹立不摇也已经够让人嫉妒了。

小南碗粿

小南碗粿原本在东门圆环里的点心城，於民国四十一年由粿锦仔所独创，当时的东门圆环的点心城曾是台南美食的集中地之一。小南碗粿从以前到现在就只有卖碗粿跟鱼羹两种东西，品项虽然少却是很专精，这也是老板的坚持。

小小的作业柜台上有着蒸好的热腾腾的碗粿跟一大锅等着饕客点单的浮水鱼羹。

碗粿内含虾仁、蛋黄、鲜肉、香菇，米浆是跟肉燥一起拌匀后放入的，所以比起其他白白的碗粿，小南碗粿更富有咸香。米浆口感偏硬，扎扎实实，比起软绵的口感我更喜欢这样的口感。

鱼羹鲜甜，口感偏软Ｑ，汤里添加高丽菜让汤头喝起来多了一股蔬菜的甜味。不过，勾芡过於浓稠且有些不均匀，还好鱼羹帮这碗汤拉回了不少的分数。

总结，

吃来吃去还是以前小时候的味道，除了怀旧之外味道也都没变过，感谢老板的坚持一起陪着老饕走到了今天，更甚至是未来。下次来台南就来试试这股早怀旧的味道吧，包准不会失望的

餐点美味：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（满分五颗）

价钱实际：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（满分五颗）

再访意愿：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎（满分五颗）

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