图文授权#阿端#强生随便吃#伪装日常

请问你是传统豆花派？还是盐卤豆花派？今天的推坑美食系列是新竹豆花推荐，伴随养生健康意识抬头，新竹新开幕的豆花冰品店，不仅装潢用心，也强调黄豆品质，有复古怀旧老宅的风格，也有纯白系货柜小屋，精选4家质感特色系的新竹豆花甜品店，无论是冬天来上一碗姜汁豆花暖胃，或是逐渐转热的夏天，喝上一碗冰豆花，清凉降暑气，都是一种幸福爆表的享受。

1.豆发商行

如果要推荐一家文青风的豆花店，立刻想到新店家"豆发商行Dofa"，就在工研院光复院区旁边，学府路与绿水路交叉口，离东园国小、新竹高商，以及交大博爱校区都不远，没想到原本不经意的转角屋，经过打点整理和装饰后，变身成一间质感系的豆花店，从灯具、座位、装饰品、柜台、盆栽到空间配置...等等，都能感受到店家的巧思与用心，贩售的餐点主要分成盐卤豆花，甜品和有机豆制品，透过纯天然的凝固剂盐卤，所凝固出的豆花，入喉绵密但又不至於失去口感，绿豆与红豆，颗颗软而不烂，再配上特调比例的糖水，清凉消暑。

▫️绿豆豆花+红豆$50元

📍豆发商行Dofa

⏰11:30–20:30/周三休

关於店家的一句话

在这不仅吃豆花，也品嚐怀旧时光，对照熙熙攘攘的光复路，就是个偷得片刻悠闲的好地方。

2.豆飞甜品

豆飞甜品的店面地点，藏身在社区大楼周边，不算邻近闹区，搬家之后，一改风格，店面变成纯白系货柜屋，多了前方宽敞的小空地，如果是开车来的话，也蛮方便的，货柜屋镶出一面玻璃，挂着店名的小暖廉布条，还摆放不少充满童趣的玩偶公仔，一颗颗饱满的芋圆和薯圆，在品尝之前，光视觉上就很吸睛，仔细在嘴里面咀嚼，更能感受到芋圆和薯圆，原本芋头和地瓜的滋味，手冲豆花入喉绵密，刚好和芋圆薯圆的咬劲，呈现完美的口感对比，以整体味道和价格来说，就是让人想再来的诱因。

 ▫️芋薯圆豆花$40元

📍豆飞甜品

🏠新竹县竹北市嘉兴路428号旁货柜

⏰12:00–20:30/周六休

关於店家的一句话

不经意会擦身而过的货柜屋小店，却暗藏手工美味，来碗芋薯圆，让你体会什么叫料比豆花多。

3.老豆花

无论夏天或冬天都能吃到美味豆花的地方，老豆花在建中路上，离竹科和清大不算太远，是我们觅食的范围之一，所以当时才刚开幕就立刻去嚐鲜，店家强调使用非基改黄豆，以天然食品为原则，自制产品不添加香料、消泡剂、防腐剂。豆花入口即化，配料的滋味也恰到好处，除了豆花之外，也有养生风的桂圆红枣，桂圆的味道衬托白木耳的甘口，夏天喝的话更能解渴。BytheWay，老板娘还是个气质美女喔！

▫️暖心姜汁黑糖$50元

▫️综合好料豆花$50元

▫️桂圆红枣$50元

📍老豆花新竹

🏠新竹市建中路132号

关於店家的一句话

很多人说"朋友还是老的好"，吃甜品当然也是低糖健康取向的老豆花较好。

4.飞鸟制豆所

靠近新竹大远百巷弄之内的文青风小店，就在颇具年代感的中南街里面，飞鸟制豆所卖的品项很简单，豆花、布丁、奶酪和豆浆，盐卤豆花是主体，还有豆花、红豆、花生，简单的几种配料，可以加价选择搭配，其中特别的是柠檬豆花，有股酸酸甜甜的口感，如果是热气冲天的夏日，更加消暑，豆花口感吃起来滑嫩，另外还有一道锅蒸布丁，如果爱吃布丁的很推荐，香甜焦糖淋在浓郁绵密的布丁，有够好吃，会有种幸福感喔！

▫️红豆豆花$45元

▫️锅蒸布丁$60元

📍飞鸟制豆所

🏠新竹市中南街42号

⏰13:00-20:00/周一公休

关於店家的一句话

吃饭睡觉才能保持可爱，而生活之中，来一点老派经典甜食，会让你觉得更幸福。

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