锅隐Goin手作锅食位於新港街与民国路的转角。身处花莲一级战区的民国路，锅隐的生意一直络绎不绝。由於是商家林立之地段，机车族在路旁停车即可，开车的话最近的停车场是自由街停车场与复兴街停车场。

室内的装潢走一个英伦风格元素，让人有种逛家俱店的感觉，询问后才得知店内的装饰物是老板夫妻出国所带回的收藏品。

墙面与桌椅的摆设都相当具有异国风情，店内给人一种早午餐或咖啡厅的感觉，但实际上是经营麻辣火锅，给人一种文化碰撞的美感。而装潢都是老板自已一手包办，很令人佩服的职人精神，提供的是炭火麻辣锅物，麻辣汤底的味道……，在职人的炭火淬链下，香气四溢。

锅隐虽然被我分类在火锅，但它与一般常见的火锅有所不同，是属於一人份的个人锅物，而食材都已经帮你处理好了，中间还有个放置炭火的烟囱，难怪一进门就是满满的碳火香气。

️轻麻辣过瘾锅$390

牛肉/牛筋/牛肚/猪肋排/肥肠/鸭血牛肉很有嚼劲且没有牛腥味，七分肉三分筋让口感达到很好的平衡，猪肋排一锅两支，份量挺浮夸的，带有软骨吃的很过瘾。牛肚很入味且易入口，吃起来没有异味，麻辣汤底吃起来是很舒服且有层次的辣味。

酱料在旁边自取，但个人觉得麻辣锅本身就很够味了就没有再拿酱料。

乌梅汁是老板娘自己熬煮的，不但解辣解油腻且相当好喝。

一楼用餐座位约20人左右，由於生意相当好，尖峰时段不开放订位需现场候位。

洗手间位於二楼，二楼原本也有规划用餐区，但由於店家人手不足，不开放用餐。

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营业时间：17:00–21:30

公休日：每周一、二

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