防疫期间好多人都在家做料理，对於料理新手而言，除了水饺、泡面、乾面拌酱、汤面之外，难道没有更好的选择了吗？

收到了悟8库商行香蕉面，尝试做了两款比较不一样的面食作法；自己觉得蛮简单的，只要把食物煮熟，搭配调味酱料就可以成为一道美味料理！

可能广岛烧略难一点，但制作过程蛮快的，所以觉得属於容易的作法。

创意沾面莫名变东南亚风味辣味噌沾面食谱

食材香蕉面-波浪面*1包、花椰菜*3-5朵、鸡腿*2支（或其他各种想搭配食用的蔬菜、肉品）调味料蒜头*3瓣、姜泥*1小匙、芝麻油*1大匙、味噌*2大匙、高汤*100cc、柴鱼粉*1小匙、辣粉*1大匙＊以上小匙约5ml、大匙约15-20ml

1. 香蕉面用滚水烫煮5分钟，捞起泡冷水2分钟后，捞出成盘2.高汤加入大蒜、姜泥、柴鱼粉搅拌均匀后煮滚，水滚加味噌，味噌融化后再煮1分钟，加入辣粉和芝麻油，呈碗3.面和沾酱都可上桌！

创意炒面日式广岛烧乾面食谱

食材香蕉面-直面*1包、高丽菜*适量、红萝卜*1/4根、绞肉*80-100g、蒜头*3瓣、鸡蛋*1颗、面粉*适量（可另准备柴鱼片、青葱做装饰）调味料大阪烧酱、美乃滋酱、乌醋、黑胡椒、盐事前准备1.高丽菜切丝、红萝卜切丝、蒜头切碎（高丽菜的份量有点难抓，因为要和面糊搅在一起，可以适慢慢加入面糊看量）2.鸡蛋打散、面粉过筛、准备一碗食用水，缓慢加入面粉和水，搅拌均匀，一边加入高丽菜丝，最后加入一匙盐搅拌均匀3. 香蕉面用滚水烫煮3分钟，捞起泡冷水1分钟后，呈盘准备炒面

正式开煮1.热锅加少许油，放入绞肉拌炒（不喜欢猪味的话，绞肉一定要炒到有油水分离，稍微烧焦的感觉）2.加入蒜头和红萝卜拌炒，蒜头香气散发后加入香蕉面面条，面条和绞肉、红萝卜丝拌炒均匀后，加入大阪烧酱（看自己想要的咸度调整），酱汁扒附均匀后，倒入少许乌醋提味（也可以加香油或芝麻油），呈盘放置一旁3.热锅加入两大匙油，倒入高丽菜面糊煎煮，记得要把面糊铺均匀，用小火慢煎到双面上色（可以滴面糊看油温够不够高，面糊成形就可以开始煮）4.双面上色后，倒入炒面，把炒面四周用锅铲微定型到面糊中间，接着将盘子到扣到炒面上，让炒面和面糊都被盘子盖住，扶着盘子，将锅子倒盖，把炒面和面糊直接倒扣到盘子上，就可以呈盘上桌！5.淋上适量大阪烧酱、美乃滋，洒上葱花和柴鱼片，就完成简易广岛烧

以上就是最近防疫期间做出了两道创意面料理，吃腻了乾面拌酱或是汤面，又不想叫外送，不妨可以试试不同的作法。

有小朋友的家庭，简单作法中也可以视情况让孩子加入料理过程，不但可以增进亲子感情，也能让小朋友有参与完成料理的成就感！

香蕉面采用青香蕉研磨，吃起来完全没有香蕉味道，低GI且富含抗性淀粉，适合不同年龄层食用。

运动健身的朋友，或是正在控制饮食减重的朋友，都可以尝试看看。

蔬食饮食习惯的人，可以把食谱更改为无肉版本，也可以有不同风味，也欢迎和我分享你的料理！