米其林官方团队自本月11号率先公开2020必比登推介（BibGourmand）名单，预告了今年米其林将扩大版图到中tw，今天24日终於公布《tbtz米其林指南2020》完整名单，tb共有170个店家、tz则有56家入围。

米其林从2018首次公布tb米其林名单，来台第三年今年起首度扩展至tz，除了代表官方更深入挖掘tw各区域的餐厅，刺激tw餐饮产业向着国际标准看齐，更向全世界推荐更多tw各区域美食。

快速复习下米其林一、二、三的定义标准。餐厅被评分后，可能获颁一到三颗星。评审员授予餐馆星星时，不看餐厅装潢、餐桌布置，或服务品质，这些餐馆的特色，会另外透过交叉的汤匙和叉子符号来表达。

今年米其林1/2/3星共有30间餐厅上榜，比去年多2间，共摘下39颗星星。

⭐一星餐厅共有22间，新上榜有6间。

tb新增3间包含：国宾饭店老牌牛排屋「ACUT」、西班牙餐厅「MolinodeUrdaniz」和日式料理「明寿司」tz新进榜3间包含：法式餐厅「盐之华」、地中海餐厅「forchetta」、日本和牛烧肉店「俺达の肉屋」

⭐⭐二星餐厅共有7间

tb新增一间餐厅logy从1星晋升於2星。tz新加坡大厨领军JLStudio第一次进榜就拿二星。

⭐⭐三3星餐厅共有1间

由tb君品酒店的LePalais颐宫餐厅蝉联独得。《tb米其林指南2020》

⭐⭐⭐1间米其林三星餐厅

⭐⭐6间米其林二星餐厅（包括1间获晋升）

⭐19间米其林一星餐厅（包括3间新入选或获晋升）

👉54间必比登推介店家（包括7间再获肯定或新入选） 

🍽79间米其林餐盘推荐餐厅（包括18间新入选） 

🍴11间米其林餐盘推荐街头小吃

三星餐厅

颐宫

二星餐厅

祥云龙吟

鮨天本

Taïrroir态芮

请客楼

logy（晋升二星）

一星餐厅

金蓬莱遵古台菜

大腕

教父牛排　＊再分享用餐心得～

谦安和

吉兆割烹寿司

侯布雄

明福台菜海产

山海楼

鮨野村

鮨隆

大三元

天香楼

雅阁

ACUT牛排馆（晋升一星）

明寿司（新进榜）

渥达尼斯磨坊（新进榜）

《tz米其林指南2020》

⭐⭐1间米其林二星餐厅

⭐3间米其林一星餐厅

 👉21间必比登推介店家

 🍽31间米其林餐盘推荐餐厅

JLStudio（新进榜）

一星餐厅

盐之华法式餐厅（新进榜）

forchetta（新进榜）

俺达の肉屋（新进榜）

2020米其林年轻主厨奖

俺达の肉屋锺佳宪

《tbtz米其林指南2020》发布会现场

之前分享过　2020米其林必比登 欢迎参考～

参考资料：米其林官网

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