前几周2020年米其林指南的必比登推荐、米其林星级餐厅、米其林餐盘推荐纷纷公布了中选餐厅名单，发现其中一家在我们家附近，前阵子才吃过的《面廊MEELANG》有入选米其林餐盘推荐餐厅耶!赶紧来分享一下我们的食记

米其林餐厅一般是指拿到星星的餐厅，像是一星、二星、三星等，是米其林指南中最高的荣誉

另外必比登推荐则是平价版的美食指南，代表物美价廉、高cp值的餐厅、街头小吃等，tw的标准是1000元以下能够吃到3道不含饮料的料理

而米其林餐盘代表提供新鲜食材、料理用心值得推荐的餐厅，是米其林评审员发现美食的象徵，虽不到星级餐厅但未来很有机会摘星的潜力股

价格可能高於必比登推荐，但相对於星级餐厅更平价

tz这次一共有31家入选米其林餐盘推荐

收藏起来以后可以一个一个去踩点

《面廊MEELANG》位於公益路二段与永春东七路交叉的路口转角处

外观的招牌标志设计简约，看起来蛮有质感的

店内的用餐环境明亮宽敞，一楼还有挑高设计，四周有一些老板收藏的艺术品，让人吃面的气质都提升了

看介绍才知道，老板有多年的五星饭店主厨经历，后来决定自行开店，以《面廊MEELANG》 命名

融合面馆与艺廊，意即拥有艺术生命的餐厅是艺术与饮食的交界之处这里更是亚洲面类料理汇集

墙上标示出店内的特色料理

菜单Menu:

火锅套餐需要前一日预约

🔻入桌后会先送上小菜，清爽开胃

我们点了2种面类、一份红油炒手和一个锅盔饼

🔻麻婆豆腐面 $180

面廊麻婆豆腐面里的豆腐跟我以前吃到的麻婆豆腐面豆腐不一样

他不是嫩豆腐，口感有点Q弹比较像是板豆腐或者百页豆腐的感觉

面条带点嚼劲的软硬程度刚刚好

酱的味道浓郁包覆着面条吃下去

满口的花椒香，辣度还好但蛮麻的~~~

口味上是好吃但如果比较起来我跟RT爸都比较喜欢光复新村面粉遇到水的麻婆豆腐面

倒是特别推荐旁边的糖心蛋 蛋黄浓郁口感滑顺好好吃!!!

🔻海南鸡肉面$220

海南鸡肉面里的连骨带皮的鸡肉块很多，还有许多青菜，有肉有菜蛮丰富的

鸡肉咬起来软嫩很好入口，鸡汤感觉得出来是长期熬煮，颜色白浊

喝起来味道很浓厚却不会觉得腻，好好喝~~~

推荐

海南鸡肉面里的连骨带皮的鸡肉块很多，还有许多青菜，有肉有菜蛮丰富的

鸡肉咬起来软嫩很好入口，鸡汤感觉得出来是长期熬煮，颜色白浊

喝起来味道很浓厚却不会觉得腻，好好喝~~~

推荐

🔻红油虾炒手$120

想要给孩子吃，所以请店家辣油另外放

每一颗炒手都很大很饱满，里头有一整只虾子，肉汁的味道蛮鲜甜的

淋上辣椒油，花椒的香气十足 

辣度我跟RT爸都觉得还好，倒是麻的强度比较高，会停留在口中很久

搭配炒手品尝起来挺不错的

🔻猪肉锅盔饼$65

很特别的锅盔饼，有点像是中式烧饼结合山东大饼?馒头?的感觉

咬起来口感扎实有嚼劲，吃得到纯粹的面粉香

夹得馅料是猪肉碎末混和四季豆拌炒，还嚐得到花椒的椒麻香气

咸香够味，好吃

整体而言《面廊MEELANG》 的餐点口味上都还不错，就是价格稍高了点

但从装潢、摆设、餐具都不同於普通的面馆，相对有质感许多

而且主厨有多年五星饭店主厨资历，今年面廊又入围了米其林餐盘餐厅

这个价位应该算是合理了

下次如果再访想嚐看看米其林指南特别推荐的雪藏牛肋面以及黑糖口味的锅盔饼 🤤

《面廊MEELANG》 

🙆‍♀营业时间:周一至周日，11:30-14:30，17:30-20:30