我是个荤食者，没有排斥蔬食，不会特别分荤素，只要好吃就行了

信义安和有家由荤转素、大安区的手作蔬食，且是创意蔬食料理

就兴致勃勃前往用餐，必须说，他是我吃完会想再回访的素食餐厅推荐之一

看看周遭介绍

地段颇好，在信义安和2A乘坐电梯后，出来不用走五分钟，就会抵达

共有三层楼，每个区域命名都是根据春夏秋冬作为开头

像这个春房，有不少四组的家庭座位

楼下的包厢有两大间，还能打通成一间，十分适合包厢商务宴客

来到二楼，浓浓的中式味更加浮现

这个大包厢很适合蔬食庆生的选择，不仅有独立的厕所，还有独立的阳台，也太豪华！

旁边也有部分颇具气氛的四人座位

除了四人外，他们有推出十人桌菜

当然这桌菜套餐都是可以客制化的，不然各项单点也可以

前面说他是家荤转素的餐厅，但也不是随便转转

他们是tbESG永续饮食餐厅之一，全新设计菜单，达到真正饮食永续

介绍一下他们的特色！沿用原本店里拿手中式料理，融入中餐八大菜系概念

像是台式佛跳墙、川式麻婆豆腐等等

所以菜单上会看见好像很多熟悉但又陌生的菜名

他们还特别在着名餐点品项中有「肉」的，都会稍作巧思

如大家熟知的九转肥肠，改成素食版的九转妃嫦、蟹变成了谢、鱼换成愉等等

吃吃餐点介绍

前菜-百香果莲藕、烤麸不客观推荐★★★★✩

酸酸甜甜的百香过超适合做为开胃前菜！烤麸则是有笋菇搭配的面筋咸香！

淋上美乃滋酱，紮实软香的山药在嘴里融化

香辣结椒NT.320不客观推荐★★★★✩

绿色糯米椒都可以吃的！整份辣度不高，但微微辣香很搭味

食而喜的所有含辣的料理，皆是使用四川花椒调味制成

荷塘月色NT.360不客观推荐★★★★✩

顾名思义就是鲜绿的荷塘，满满的清炒蔬食

莲藕、荷兰豆、芦笋等等多种蔬菜，大火清炒后，佐以巴西蘑菇酱调味，不仅色彩缤纷、也颇清爽

香槟瑞比斯NT.360不客观推荐★★★★★

除了彩椒、凤梨外，还有粒粒像骰子般的未来肉！

都是主厨手工制作，餐点味道很像糖醋口感，好吃到令我十分意外

椒盐瑞比斯酥NT.320不客观推荐★★★★★

酥炸的未来肉和前一道香槟就不同了！酥酥表面，内里紮实

锅巴卡滋卡滋在嘴里发出响声，非常脆口

九转妃嫦NT.320不客观推荐★★★★★

从肥肠改良到妃嫦，真得是很有创意的命名！这道菜也如取名般有创意～豆包表皮酥脆，里面香软

底部一层星状豆豉，上方淋上含芹菜粒特调酱汁，太特别，立刻再加点一盘

谢谢取代了蟹，采用南瓜泥、红萝卜调制成汤底，里头堆叠切条状的丝瓜

浓醇但爽口、不会有南瓜的厚重味，不喜欢南瓜的人也会狂喝这道

塔香紫米猴头菇NT.380不客观推荐★★★★★

口味是三杯，一块块黑黑好似猪血糕的，竟然是手工紫米糕

软黏、将紫米香气和软劲发挥到极致，配上些许猴头菇，超级下饭！

豆腐加入鹰嘴豆和海苔等多种食材，混合后炸的酥香

里头口感很绵密，应该不少喜欢酥脆炸物的人会喜欢上

苏东坡烤方不客观推荐★★★★★

推荐大家一定要点这道东坡素肉刈包！

我身边有一些朋友不喜欢肥油的肉，好的东坡肉虽然肥而不腻

但看到一层厚厚脂肪，总会有人怯步

那你要试试蔬食版的苏东坡烤方，加入刈包必搭的香菜、酸菜、花生粉

素食肉紮实咸香，我觉得甚至比一般的刈包还要爽口美味

上海腌鲜汤NT.560不客观推荐★★★★★

太多推荐怎么办！上海腌鲜汤也是我心中必点品项！

奶白色的汤，顺喉香醇，一开始误以为汤底是牛奶

但超震惊的是，汤底是豆浆、味噌、豆腐乳多种混搭

完全没有豆类的味道，超健康且味道更清甜，汤里还有切成薄片的百页豆腐！实在滑嫩好吃～

松露萝卜糕NT.240不客观推荐★★★★★

浓郁的松露搭上绵密的萝卜糕，好希望每天早餐都有这个选项

(喂～这样早餐也吃太高级了....

开门见喜NT.360不客观推荐★★★★✩

辣食者注意！你们会爱这道～餐点是以剁椒鱼头为范本改造的

素食鱼切成片状，顶部搭着自制剁椒、红甜椒、花椒等等

诱人的摆盘会让人忍不住出手，但怕辣的人要想一下，与其说辣度高，不如说是麻香较多

桂花拉糕不客观推荐★★★★✩

主厨亲自手制的桂花糕，下方是不过甜的黑糖，软黏且清爽，作为最后的甜点很完美

总汇水果拼盘不客观推荐★★★★★

他们有个坚持，不论你是四人套餐、十人桌菜，最后的水果拼盘一定是五种！

希望最后的ending，也可嚐到各式各样新鲜的水果

喝喝饮品介绍

洛神乌梅汁、仙草茶、桃胶白木耳雪莲子露不客观推荐★★★★★

桃胶白木耳雪莲子露不用多说，绝对是如大家所想的那样好喝

但令我更难以忘怀的是仙草茶，从新竹关西运来的仙草，完全无糖、健康清凉很是解腻

无酒精饮品不客观推荐★★★★★

因为食而喜的蔬食料理多是重口味，所以他们更注重饮品的选择

除了自家酿制的饮品外，现有的国外饮品也是经过重重考虑才挑选的

都是无酒精，所以尽情喝，喝到醉再回家(重点是不会醉啊😂😂😂

食而喜是我目前心中很爱的信义安和美食之一！虽然才吃过一次，但却留下很深的印象

吃过不少蔬食料理，从没这么惊艳，从取名、餐点设计都附有巧思和创意

下次带家人、男友父母或是同学会，我第一首选会考虑这家！

今年年菜，也推荐大家可以考虑这家，相信不管长辈、年轻人都会很爱

12/09会公布抽奖名单，**抽出三位食而喜的500元折价券

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食而喜蔬食宴席S&CVegetableCuisine(粉专)

营业时间：周一至周日11：30-14：30/17：30-22：30

＊备注：可提供客制化，无菜单料理

🎀欢迎留言推荐我更多好吃的

我先帮大家试吃，一起养肥我ok的😂😂😂

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