从一兰到tw直到现在，我其实还没真的去吃过

一来是刚来tw时，那个排队人潮真的让人降火，其次是一兰的店面离我真的好远，为了吃一碗面要拔山涉水，感觉就好像不是那么划算啦

一兰豚骨拉面职人半生面＋替玉

刚好看到日本开卖半生面的版本，比起泡面的一兰，听说这款吃起来就跟在一兰拉面吃的味道一模一样，而且里面还有替玉，不管是两个人要一起吃，或是平时就食量比较大一点，这一份就直接能吃饱

半生面吃起来会比较接近在现场料理所使用的面，需要在意的就是它的保存期限是比较短的，我是这几天刚收到，但是，要在这个月底之前就吃掉，如果是想要当作长期备用粮食就真的别想了

包装较为简单，透明的塑胶袋内放了张形象视觉的纸，如果想要吃得跟现场一样，要自己准备其他食材，里面单纯就只有面跟汤包，以及一兰的辣酱，想要吃到拉面里的叉烧、半熟蛋、葱...就要自己准备了

打开包装之后，里面有两包面，一包是原本的单人份的面，另一包就是替玉，买一份直接就加面啦～

标示A的白色包装是秘制的汤包，而标示B的红色包装就是一兰的辣酱，包装内就只有这些东西了

官方推荐的作法是使用400ml的水量，先将单人份的面煮好，水滚放入面条煮70~90秒，关火后再倒入豚骨高汤包，加入自己买的葱跟叉烧，以及吃辣的人可以再加进秘制辣酱就可以开吃

另外起锅后，再装1公升的水煮替玉，时间一样是70~90秒，捞起后沥乾，等你那碗吃完再到进去。

包装上强调替玉的水份一定要完全沥乾，才不会让原本的汤头变淡，最开始煮那碗就是用400ml的水，不能多也不能少就是黄金比例，连替玉也要重新烧水，不多不少也是400ml，水加多了都是邪门歪道

因为我跟老吉决定吃它当作今天的晚餐，所以不罗嗦，直接两包面通通都下没吃过现场也没得比较，开水一定要用400ml下去煮，我们怕汤包味道会比较浓，所以加了快800ml的水量在锅内

等水煮开之后，直接把面放下去煮，半生面摸起来的触感软软的，很像现在做好的面已经放了一段时间，摸起来软但是没有生面粉的触感，把面放进锅里之后要用筷子搅散，喜欢吃硬口的面就煮70秒就好，一般口感煮到90秒就可以捞出，如果想吃很软的口感，你较好边煮边夹断面条确认软硬度才行

面条煮好之后关火，再放入豚骨高汤包，搅拌后直接倒入碗里面，这就是原味的一兰豚骨拉面；喜欢吃辣的人，可以将秘制辣酱加入，在还没加入秘制辣酱之前我有先喝一口汤，有个香油味很棒！

豚骨的味道也蛮浓的，很庆幸自己有多加了点热水，原味的浓度应该会重到我喝饮料喝到饱吧！

90秒的面吃起来会带一点面心感，面的麦味吃起来很香很重，加了辣酱味道整个就不一样了！

辣酱的辣椒味蛮重的，还带有一点化学味的感觉我跟老吉都没有那么喜欢秘制辣酱的味道，加了整包辣酱的辣度吃起来也只算是微辣，对於真的爱吃辣的人，这种辣度可以说是完全不过瘾，但是，我自己是觉得加了辣之后，有点破坏了原本豚骨汤头的香味，辣椒的味道盖过了豚骨的味道，以单纯想吃豚骨拉面的我来说，也许不要加秘制辣酱的口味会更适合我一点啦~