
说到米线,会先想到越南春卷内的白色面条但其实云南昆明的小锅米线才是经典吃法只是小锅米线在tw太少见最近勤美旁边新开一家小锅米线 #一线天店内超港式装潢,还有拟街景的窗外风格甚至到香港必打卡的墙也原汁原味搬到店内现在不能出国,来拍伪出国的打卡照也不赖客制化点餐,不爱香菜、韭菜都可以PASS点的配料直接变成超丰盛一碗


先附上菜单

🔸港式奶茶$35港式奶茶还满好喝虽然称不上浓茶,但是茶香和奶味都满明显特别是茶大於奶的比例我觉得还不错只是尾韵微微偏酸满特别

🔸卤洋葱$30头一次看到大半颗洋葱直接卤,够霸气!洋葱很脆甜,每片又都能品嚐到浓浓中药香卤汁的香气还不赖,比很多卤味店还厉害

🔸招牌炸酱乾拌米线$90这款米线是乾拌的,无法客制酸辣度除了整碗满满料,中间还有店家特制的炸酱炸酱味道很够味,带浓浓花椒香有点麻度和辣度但不刺激,我自己满爱酱汁单吃微偏咸,拌着米线和蔬菜很刚好整体份量还不少,乾拌的米线也很滑顺Q弹我觉得不输汤的吃法


🔸招牌炸酱小锅米线$110这款米线是汤的,可以客制酸度和辣度中辣的汤不会太刺激,小酸就没什么酸度如果比较重口味的朋友建议从中酸中辣开始里面的料还不少,包含香肠、丸子等等米线即使在汤里面泡一阵子也不会软烂口感依旧相当Q弹有劲,这样的吃法我满喜欢



🔸溏心蛋$15溏心蛋的口感很水润,不过只有半颗小可惜入口很滑顺,但是调味稍稍偏咸酱油的味道比较明显一点,有点盖掉溏心蛋的香气-🔸猪仔丸$30(3颗)猪仔丸就是我们熟悉的贡丸口感很脆又Q弹,而且肉汁甜甜的我超尬意觉得比男友点的黄金鱼蛋和麻婆丸子更好吃!-🔸黄金鱼蛋$15(3颗)鱼蛋口感微Q,但我喜欢像夜市卖的那种Q脆感,店家的略不够脆,但搭配汤头味道还不错-🔸麻婆丸子$40(3颗)这款丸子满紮实的,吃起来是辣椒的香气跟我预期的麻婆丸有落差,原本以为包麻婆豆腐之类的味道像是豆瓣辣酱或是泡菜丸一类的跟一般的丸子口感也很不一样,我还是喜欢贡丸的那种-🔸酥炸鱼皮$40认真觉得鱼皮还是要吃这种最对味卖场贩售的那种又油又咸还很腥真的无法单吃超级卡滋,带点鱼酥的香气口感很棒如果点汤的也可以试试泡进汤里享用泡过汤的鱼皮口感厚实软Q很好吃又湿润不管是单吃还是泡过汤的口感都很不错重点是完全不会有腥味跟油耗味很值得点的配料,而且一份还不少CP值高记得有点鱼皮的朋友要请店家把鱼皮另外放
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