#健康食材，#甜点

以前光顾美浓从来没有骑机车来过，这次的美浓旗山之旅就骑着车畅游欣赏沿途风景并各找一家咖啡馆沉浸一下悠闲的氛围，来美浓之前转进里岭大桥本来想先跑去里港的义成伯吃碗汤面，

奈何，那车辆排队停到巷子口是发生甚么事??见到当下就决定不吃了，好奇心驱使下懒得停车下来走路直接骑车来到门口，门口附近满满都是一辆辆临停的机车与人潮....直接去美浓吧!!!

不知怎地，一样都是高雄但美浓空气就是乾净许多，来到美浓时太阳渐渐西坠，随着午后的阳光收敛燥热感大减，天光照耀在层层叠峦与稻田间慢移，稻浪翻飞间又见远处乌云缓缓袭来.... 

心头一惊，这乌云的状况怎跟东部这么像??经验法则下晚些时候我一定会遇到这场雨，暗忖应该要加快速度到"慢熟"躲雨，不过乌云与日阳互争天空的一方之地这情景衬在大地画布上也蛮好看，导致太阳的姿态变化多端，时而阳光照耀山岗，时而琵琶半遮般的羞涩，驻足欣赏许久再继续前行，单是这个乡野情境就令人有个画在心上的愉悦....

转眼，半遮羞涩的阳光露出云头，见到当下刚好遍洒一地金黄，从以前就很喜欢这种乡村人家的感觉，令人放松....

走走停停间快接近"慢熟咖啡"前，与往月光山的道路转角处遇见美浓夜市，各区摊贩正在架设摊位等待夜晚的到来，吵杂人声夹杂架设摊位铁条的碰撞声，感觉好熟悉也好亲近，是属於小时候记忆的深刻，要不是时间限制晚点还真想逛一逛夜市....

经过美浓夜市没多久，终於来到慢熟咖啡，城市之外的一方静谧处....

一进到店内没多久，果不其然下起雨来了，好险还有让我跑到这才下雨，店内空间比在高雄博爱路上的时期宽广许多，因为小孩缘故迁移回到自己老家的慢熟，老板希望与土地有更深的连结，以家乡的米做蛋糕，以行动支持在地友善耕作的小农且能够边生活边工作，

而本毛会知道"慢熟"一开始是因为博爱路时期的前一家店"豆点符号"，那个时候很喜欢豆点符号的环境与松饼，好景不常，豆点符号老板因为要生产照顾小孩关系决定停业，后来慢熟接下这个店面，犹记当时的LOGO是三滴水滴，观望一阵见到布丁的文章后也为了那单人座位的灯箱桌面造访.... 

咖啡师与甜点师的组合，初次造访的印象店家的自家烘焙咖啡厉害，甜点蛋糕更是水准颇高，

时光荏苒，当在回到店址时发现...疑，怎又换店家了!!!赶紧查了一下，原来是迁移回到美浓，也是为了给下一代一个原生的根与环境，这么说来，小孩真是万恶的渊薮(喂~~这是传承好嘛)，来到新址的慢熟，那洗石子地板、朴实的墙面、有故事的桌椅、彩绘花样的老水杯都是属於老家的记忆，特别的是燕子造型的砖造工作台，较少在其他地方见过....

地上随性摆放着麻布袋装的咖啡豆，木柜上的马修音箱，虽空间朴实却在老房子倾诉的只字片语间得见慢熟的温馨生活格调与质感....

放在一旁的书报杂志架，无论是谁都可以来喝杯咖啡拿本书拥有个宁静的午后，一格格窗格组成的大面玻璃窗，沉浸杂志书中同时抬头便见窗外蒙蒙细雨，伴随而来的乡间清新湿润气息是何谓纯朴宁静生活的较好代言....

自助的水杯一见到就感觉亲切面熟，阿嬷家常见的彩绘花饰玻璃水杯，封存满满的韶光故事....

慢熟的咖啡豆都自家烘焙，一进门没见到豆单看着MENU就点了冰美式100NT，他们的冰美式等咖啡饮品用豆皆是单品咖啡豆，所以咖啡基底自然很有水准，单是冰美式就有果酸调清新感等层次丰富的口感，

但....冰美式容量本毛私下实在觉得有点不够，再加上一转眼见到豆单上的单品咖啡谷吉120NT，铺天盖地的懊悔在心中展开回荡，差20元我干嘛不点单品咖啡呐!!!捶心肝啦!!!来"慢熟"应该以单品咖啡为主要品嚐对象感觉会比较划算....

慢熟甜点都很有水准，主打是米蛋糕而这日来好像也只见到两款米蛋糕，不得不先说说那位柜台前的熟客阿姊，从我一进门悠哉的喝着午茶到快要离开，从天青色等烟雨到蒙蒙细雨再到放晴，跟老板聊到天翻地覆日月无光，所以很多照片不得已都把她拍进去，我已经尽量避开人潮了，

回到主线剧情，话说当天两款米蛋糕--酸樱桃巧克力米蛋糕及梅酱茶香凤梨米蛋糕，光是看到名称就觉得好像很厉害，米蛋糕的热量会比一般蛋糕少许多，眼角余光扫到福湾庄园巧克力时当然二话不说就点酸樱桃巧克力米蛋糕.... 

有小露吃冰淇淋，一盒盒还不小，但这天已被冰美式的容量跟米蛋糕的价格....物很美但价不廉，不过，也因慢熟的原物料用的都是顶级材料及友善小农农产品等优质产品制成，价格是合理的....

价格上对应容量算是有点偏贵....

冰美式100NT，好...坦白从宽，市面上要找到比他好喝的冰美式没有，果酸调与清新感颇有层次喝起来消暑解渴。但要找到跟他相差无几的就大有人在，单脑海闪过就有和马咖啡、真心豆行，但价格对半，所以，转头品嚐单品咖啡吧!!!下次来我一定要喝单品....

酸樱桃巧克力米蛋糕150NT，还在嘟嚷他价格的情绪中缓缓送入口中，嗯...好像还不错吃，一口接一口后赫然发现，刚刚那埋怨价格的情绪不见了，这蓬松的蛋糕体加上巧克力的甜苦与夹层中奶油与酸樱桃的交互展现，越吃越赞赏，眼睛瞪大的研究，这哪里像是用米做的啊???好吃，真心不骗....

等啊等盼啊盼，终於等到柜台前阿姊忽然接收到远方的呼唤，见着她离去赶紧跳起来拍下这毛笔字裱框....

玻璃窗前的双人座，那玻璃窗格可以往外推就像古时草屋窗户一样....

晚霞送走阳光的热情来到傍晚时分，准备往旗山回程，慢熟就是有种神奇的魔力让人怀念他温馨的空间与甜点的美好，空气中是属於乡间的纯朴与清新，来到慢熟也许一开始无法得见他的好，但渐渐地竟也开始怀念起他的美好了，就如他店名般的慢熟....