几场雨让秋天来的更加快速，天气一凉爽就想到烤肉，在中秋节前夕临时起意一场homeparty，疫情较少出门聚餐，能宅在家里就不出门，不给国家添负担。

这次被鲜肉亭的「中秋节烤肉组」烧到，揪了15个人来吃五星级豪华美牛海鲜旗舰礼盒，现在会员大特价只要$4499，平均一个人只要$300左右就能吃到choice牛肉跟一堆海鲜，足足3kg的choice特选牛肉再加上丰富的海鲜是我挑选他的一大原因，正常在卖场choice等级的牛肉3公斤就要4800左右了，等於是买牛肉赠送7种海鲜给我们，重点是我们吃到超撑还吃不完！

鲜肉亭-板桥店

•营业时间：12:30～21:30

•Facebook：鲜肉亭板桥店

鲜肉亭於2020年开业，由几位大叔共同创业，创始店位於嘉义，是间现切牛肉、海鲜食材专卖店，由於好评回响不断，所以今年4月扩店到板桥啦。从店外玻璃门就可以看到满满的冷鲜柜，很明确的呈现出肉铺该有的架势与态度XD

看到这琳琅满目的种类是不是有点无从下手XD海鲜、烧烤火锅肉品、早餐蛋饼皮等等在这边都可以一次买好买满！海鲜全来自嘉义鱼市场，每天现买现杀，不重复退冰，真空包装，所以就算是冷冻过的海鲜还是吃得出「鲜」唷～

店内还有「切肉机」！想吃多少克的肉告知店家直接帮你客制化，不过较低需要700g喔。疫情前店内中央处还有摆放气炸锅、烤箱等等，只能说这间店真的很斜杠，在买生鲜肉食品的同时店家也会顺便告诉你食材的规格及知识，就连气炸锅烤肉该怎么设定温度他们也会教学喔，是不是超周到der!!!

鲜肉亭中秋烤肉组开箱

对我来说中秋节就是热量一定要冲到爆表的一天，所以肉肉海鲜大阵仗是一定要的啦XD是真的超多，我光看到就先吓一跳，多到我的冷冻库冰不下，还动用了朋友的冷冻库！

鲜肉亭在中秋烤肉组系列限量推出了6组【中秋烤肉精选套餐完整菜单】

组合都是10人份起，较低只要$1439，等於均分只要$145左右就可以吃到6种高级肉，还是满满3公斤的肉，真的可以饱到翻肚！疫情的搅局肉菜价格大涨，而鲜肉亭这种批发商却还是不惜成本大器的推出优惠，这种价格在costco根本买不到啊！不过因为我们海鲜、肉品什么都想要，所以就选了C套餐「五星级豪华美牛海鲜旗舰礼盒」$4499！

▲直接满到塞不下镜头!!!!在开吃前当然要来个相机先吃的仪式感一下，也顺便常温1小时解冻退冰。

【五星级豪华美牛海鲜旗舰礼盒】共13种品项，6种牛、7样海鲜：

・美国choice无骨牛小排烧烤片/1盒/500g

・美国choice高级霜降烧烤片/1盒/500g

・美国Choice翼板烧烤片/1盒/500g

・美国choice比脸大牛排/2片/800g

・澳洲战斧牛排/1份/600g

・澳洲鲜嫩牛舌/1盒/150g

・鲜甜Q弹白虾26-30P/800g/1盒

・鲜冻带壳美味鲍鱼20P/1Kg/1盒

・鲜嫩弹牙腰子贝21-25P/1Kg/1盒

・鲜冻美味鱿鱼200-300g/2只

・香鱼4只600g/或秋刀鱼6只900g

・超大挪威薄盐鲭鱼/200g/3只

・鲜甜美味带壳扇贝10P/500g/盒

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▲肉肉全家福照

满满3公斤的牛肉！老板表示肉品都是取货前一天现切，只为了让顾客吃到鲜！真的不是虚称的耶～一拿出冷冻库后每片牛肉色泽都很鲜红，即使是放置常温退冰后也不会氧化到黑的很恶心，现切果然就是美！

▲海鲜全家福照

肉品已经够有诚意了，没想到海鲜更有诚意！烤肉必备款鲍鱼、鲜甜大白虾、居酒屋点播率较高的腰子贝、超大肥美公香鱼、讨厌鱼刺者都会爱的薄盐鲭鱼、多汁饱满的带壳扇贝、比路边摊还好吃的大鱿鱼，OMG完全就是烤肉夜该有的亚子啊！

▲不专业代烤师（其实我只是拍个照而已XD）

虽然本来一直期待着疫情结束要好好将口袋名单搬出一一探店，但看来是遥遥无期了，不过也终於有机会将前段时间新买的炭火烤肉炉来个剪彩仪式啦XD觉得烤肉还是炭火最香～

▲友人多半是个名副其实的蘸酱派，不过我是那种喜欢不抢主味风头派的，所以喜欢洒个玫瑰盐就入口。

鲜肉亭中秋烤肉组肉肉大评比

牛小排是我最爱的部位了，骨头附近带了许多细筋，拥有Q弹的口感，而且这盒可是有500g之多啊！虽然是choice等级的，不过纹理相间，厚度敦实，比起其他牛排较特殊，全熟也是相当美味的，而5至7分熟是最多人喜爱的熟度，烤到全熟由於细筋的关系，会有酥脆的口感。

不过皮皮认为5至7分熟是比较平衡的口感，Q弹、软嫩与些许的酥脆，丰富的口感是牛小排较大的特色。

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虽然原味就已经很好吃了，但友人还是中规中矩的蘸酱派，觉得刷上烤肉酱更有中秋节的味道！浓郁酱香真的很撩拨味蕾，让烤肉嚐起来更有层次。

▼澳洲鲜嫩牛舌

只要有牛舌的地方就有皮皮（我）！这个牛舌是带有点厚度的，在火苗上打过两个滚就更不了啦，油脂融化，渐渐起酥，量足之外还嫩滑有劲道，肉感很好，这牛舌我可以跟他喇舌好几回啦。

▼美国choice高级霜降烧烤片

霜降就是较高级的翼板牛排，口感鲜嫩多汁，油脂在你嘴内兹兹作响，快达到和牛的口感了，油花分布得非常漂亮均匀，不愧是牛肉中昂贵的存在！

撒点玫瑰盐品嚐就非常完美，但之前也有偷学某烧肉店包起司吃的方式，一言以敝兹就是味蕾的飨宴啊，是会爆浆的那种好烤肉XD 推荐大家可以试试！

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▼美国Choice翼板烧烤片

沿着板腱中间的把筋去除，则会得到两片长扁的肉，就是翼板。在肩颊部里属於最软嫩的部分，而且肉极具弹性味非常浓厚。油花分布均匀，烤到焦褐色后就可以开吃啦，一口咬下嚼劲十足，更带着浓郁的香气，真的是好吃到可以舔盘！

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直接搬了生啤机，然后再配上EDSheeran的BadHabits开启party模式哈哈哈哈，烧肉不配啤酒就像粉底液没有刷具一样的奇怪，大口吃肉大口啤酒才是人森啊！

▼澳洲战斧牛排

战斧牛排就是指带骨的肋眼配上骨头旁的牛小排。让人同时可以吃到肋眼与牛小排，走红於米其林星期餐厅，是各路饕客的最爱！

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专业啃骨啃起来！啃完后还可以吮指，太过瘾啦！很多烧烤店的战斧其实都很乾柴，但他们家的战斧牛口感完全不会，而且鲜肉亭就是肉铺起家的，很难失误，其实牛肉好不好看炙烧后的纹路、血水就非常清楚了，鲜肉亭的牛肉油花都分布非常均匀。

▼美国choice比脸大牛排

网路上比脸大牛排非常多，但通常都是最烂的肉切边的肉等等。而鲜肉亭的比脸大牛排经过炭火及喷枪炙烤后，完全不像平价牛排的比脸大牛排或网路上所说的那样，肉质有一定的水准且完全没有散掉。

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哦～我的脸已经够大了，没想到拿来跟自己脸比后，比我的脸还大呢哈哈哈XD 超巨的牛排，放到烤盘上还刚刚好，而且烤到有烤纹出来，光用看的就觉得超美味，加上玫瑰盐会更入味！

包生菜配洋葱吃也是一绝呀，再配一点大蒜绝对是今晚最口齿留香的一道佳肴。

鲜肉亭中秋烤肉组海鲜大评比

吃完陆地上跑了的后，也不能忘了海底里游的啊，接下来到了海鲜showtime!

▼鲜甜Q弹白虾26-30P

鲜肉亭特别强调这些虾虾是捕捞上岸后急速冷冻，锁住虾子的鲜度白虾，所以用简单的流水流冰解冻即可。

这白虾真的很夸张大小跟明虾黑虎虾一样大，拿了promax对比一下竟然差不多长平均都15公分以上，吃起来口感弹牙非常扎实又鲜甜，这种口感跟活生生被宰割的程度不相上下耶，而且这种大小在外面吃一只都百元左右了，这个白虾我给过！

▼鲜冻带壳美味鲍鱼

鲍鱼建议流水退冰，记得将鲍鱼下方黑色的内脏去除后料理。

带壳鲍鱼真的是不开玩笑的大颗！经过木炭烤后口感稚嫩而脆、鲜中略带韧脆，有嚼劲，香气扑鼻，一整包的鲍鱼大家一人一颗还有剩！

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▼鲜嫩弹牙腰子贝

这种生食级的干贝，一颗基本上都快要$100，然后烤一烤也不会像外面那种假干贝会缩水，吃起来有纤维感，味道自然甘甜非常爽口，完全没有腥味。

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▼鲜冻美味鱿鱼

中秋烤肉少不了的当然就是夜幕下鱿鱼的烟燻火燎！自己烤的鱿鱼就是鲜啊，很多夜市喜欢加孜然粒，不过我觉得刷点烤肉酱就超美味了，吃起来就是一个字「弹」，而且不韧嚼哦！

等到鱼呈现金黄色的表面并且发出噗滋噗滋的悦耳声后就可以翻面啦，烤完后挤点柠檬汁及沾点胡椒盐品嚐更增添风味，是非常受欢迎且亲民方便的料理呢！这冷冻过程并没有影响口感跟肉质！外皮的色泽相当油亮，静置几分钟后那个鱼香四溢真的是太香啦！

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比起母香鱼，我更爱吃公香鱼！鲜肉亭提供了四只香鱼真的太爽啦～

在热火朝天的烤肉江湖上，烤香鱼还是公的佳，肉质真的是超级细致鲜美，是鲜嫩化渣的那种细致感，还带有淡淡的独特水果香，用简单的盐烤就可以发挥出他本身的美好！

懒得用烤炉烤的，也很适合用气炸锅哦！

气炸锅设定方法：第一面设定180度10分钟，再翻面设定200度8分钟。

看这焦焦脆脆的黄金鱼皮，散发出喷香的烤鱼香味，不过香鱼的缺点就是刺太多啦！！建议烤完后要先去刺，才不会吃到很怀疑人生哦XD用筷子在香鱼背部压一压，从香鱼头部一抽，香鱼的骨头就能简单去掉！气炸后仍旧能维持鲜嫩细致的口感，香气也彻底被释放，太爽啦！

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▼鲜甜美味带壳扇贝

这扇贝真的超大颗，热爱居酒屋或深夜食堂的各位饕客们绝对得入手啊，吃起来真的非常鲜，口感微妙，其形状外观非常漂亮看起来就像吃了个价值不菲的高档货一般，看这天然的扇贝汁是不是又更撩你食慾了！

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鲜肉亭中秋烤肉组推不推？

作为无肉不欢的肉食主义者，今天这一餐真的太过满足了！

算了一下，在家烤肉的花费大概就是在外面吃的一半都不到吧，而且每片肉油花分布的都非常漂亮，海鲜也是巨大，很明显就是精心挑选过的，不需要再花时间处理让人吃得安心，吃完后老板还一直关心我们问有没有要客诉的XD售后服务非常好，买鲜肉亭烤肉组合就让我特别发文表扬就知道有多赞了吧，全家直接成为忠实客户，这个C组合让我们15个人各个只要花300左右就能饱到吃消食片还会很饱的那种饱。

还在想中秋烤肉要准备什么食材吗？推荐大家「鲜肉亭」，每款组合CP值都很高，整箱端出去气势直接满点，想要没那么罪恶的可以再去买些青菜蔬食，和家人在久违的解封能一口肉一口酒享受美好中秋！

•营业时间：12:30～21:30

•Facebook：鲜肉亭板桥店