隐藏秘境美食推荐花莲玉里必吃名单

在玉里往瑞穗193线上，除了有最美的阿勃勒黄金雨，还有隐藏在民宅内的特色风味餐。

看似简陋的住宅区内有一间老板自己设计打造的小空间，就连桌椅都是自己处理隔壁开心农园则是种满各类蔬果，也是屋内餐点里的食材来源地，每个食材都是板娘自己挑选。

因为是根据当季蔬果调配无法刻意订制菜单只能看到什么吃什么，一顿简单的农村无菜单料理就能品出农村生活的各种细节。

从第一口开胃的梅子，就是老板娘在八年前存放的。在农村家家户户几乎都会把当季过剩的食物用糖或盐腌制，保存时间越长，味道也越丰富。三角饭团则是自己种植的稻米，种植过程中讲究不加农药，肥料也是使用有机肥，每颗米粒饱满又清香。

糖心蛋则是自家的鸡生出来的，自然生长的鸡没有施打生长激素，就算生吃也都安心。酱料则是加了刺葱，些许刺葱把酱料又提升了另一个层次，清香扑鼻却又不突兀，完美融合在一起。

蔬果沙拉每天肯定会不一样，因为这次上桌的水梨，是来自梨山朋友赠送的。除非梨山好友在每个不同季节都能送上可口水梨，否则太难不改变内容物。

手工水饺应该是最主打的菜单了吧？！特别选用无毒栽种韭菜，韭菜容易发黑，因此在施种过程中，大部分都有洒农药，所以要保持无毒状况下，稳定韭菜品质，相当不容易。可能板娘在煮饺子过程中有多家一些巧思，或是当天现做现包，饺子皮即便放凉后还是很有口感，每一颗不沾黏也不会破裂，厚实的馅料，吃三颗就感受到饱足感。

高粱香肠是板娘特别跟猪商要求，一定要使用当天现宰的温体猪制作，也因为这样，才知道原来香肠肉几乎都是用隔夜未贩售完的猪肉制作，新鲜度肯定天差地远。瘦肥均匀、不油腻，希望有机会吃到板娘的当归香肠。

家常凉拌菜秋葵，也是自己种的淋上板娘自己调配的酱汁咸酸甜香就跟农村生活一样看似简单朴实里面却有满满多彩滋味一口下去就黏住不愿意离开

经典妈妈菜-蛤蜊丝瓜，也是从旁边菜园摘下来的，内软外脆、鲜浓的汤汁，可以很明显吃到其中的用心。

凤梨火龙果冻也是使用天然珊瑚草制作清凉爽口马上解除南花莲的酷热

压轴板娘私房菜-山产身为布农族人山产已经不是稀物，但是能处理的这么软嫩无腥味真的不容易，很值得推荐

差点被回收的复古窗，成了最自然的画框，吃着吃着转头一看，这美景让食物有加了几分

桌子、椅子、门都出自老板巧手，一进门还看到老板正在磨皮，体验菜色也可以体验这木质感桌椅

从第一口到到最后一道菜就像农民种植过程中的历程需要长时间耕种才能有丰盛果实种植过程中不仅要友善环境更多是想拥有多一点健康要求自己同时也邀请其他人一起加入这友善食材精神繁琐复杂又煎熬的过程最终都是为了那清爽可口的佳肴