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[ 双喜咸蛋糕 ]来自台南 3/4 Patisserie与高雄 Syugatosuto 的联名甜点
时间: 2023-06-08 09:01:05 浏览: 401

这是我第一次在网路上订蛋糕,

然后直送到家里,

因为之前他们其实就推了好几次,

只是一直犹豫不决要不要订,

毕竟他的价格对我来说是有点偏高,

但实在是受不了太多次的诱惑,

所以当八月初得知这次订购的时候,

就决定要订来吃吃看,

看他到底是有什么魔力,可以让人一等就是两个月的时间也要订~

加上有朋友在上一个梯次也买了,

更让我觉得可以买来试试看!

於是九月的倒数第三天,

他到我家了!

迫不及待的打开那层层包装,

先是最外层用来吸震的泡泡纸,

然后是坚固的纸箱,

再来就是装着蛋糕绑上缎带的硬纸盒,

也贴心的附上纸袋,

要送人的话也是很方便的。

一打开纸盒,

就是那条金黄耀眼的双喜咸蛋糕,

用了雾面的塑胶膜包着,

还有附上一张印在描图纸上的蛋糕简介小卡跟名片。

接着轻手轻脚的撕下在塑胶膜上的贴纸,

深怕不小心就让自己粗手粗脚的压坏蛋糕。

打开胶膜后,

最先闻到的就是咸蛋黄那迷人的特殊香气,

都还没开吃,

我的嘴巴就开始分泌唾液了!

最上面的部分就像是帕玛森起司洒在面包上烤起来的样子;

侧面一看,

是两块散发着金色光芒的蛋糕体夹着淡淡珍珠白的内馅,

至於为什么蛋糕体会看起来那么金黄呢?

大概就是使用了叶黄素鸡蛋的关系吧,

因为只有浓郁的蛋黄才有办法有这样的颜色,

而中间浅浅珍珠白夹层则是乳酪起司、压碎的咸蛋黄,

还有鲜奶油混合出来的成果,

而且因为有咸蛋黄的关系,

所以他的夹层吃起来是滑顺中再带有一股沙沙的口感,

这在其他像是芋头、红豆这类的蛋糕中吃不到的。

外层的蛋糕体,

感觉比较像海绵蛋糕的绵密,

但是松软的程度又有点像是戚风那样,

是好吃而且湿润的口感,

单吃的话可以吃到明显的蛋香,

而且他烤出来的感觉也很像玉子烧的样子。

不得不说,

咸蛋黄的香气跟味道真的很浓郁,

甚至强到盖过了乳酪起司的味道,

虽然我很爱咸蛋黄,

但是如果他的量少一点,

让乳酪味道能够多出来一些,

他整体的层次感会更好,

还有咸味不会那么重。

吃完之后,

我似乎可以理解朋友说的感受,如果说家里有鲜奶油的话,可以加一点糖打到五分发的话,

那个咸蛋黄的咸味应该是可以稍微拉低一点,

不然如果没有那么爱咸蛋黄,

或是习惯吃甜蛋糕的人,

可能会觉得味道过於负担或是吃不习惯。

总的来说,

我个人会觉得这是一款喜恶会很两极的蛋糕,

喜欢的就会很喜欢,

但不爱的就会无法接受。

随时会释放出不同美食的团购消息,

然后记得一定要注意开始团购的时间,

因为他很容易就被秒杀!

#syugatosuto #四分之三法式甜点#双喜咸蛋糕 

#北海道乳酪#北海道鲜奶油#北海道起司 #秘制咸蛋

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