这一个疫情，小编可是吃了不少美食，吃来吃去还是家常料理得人心~

阿玮师厨房的料理真的是勾起小编我许多在小时候家里开的餐厅生活的回忆，那些对我来说就是家常菜，因为过年过节没售完就会变成年节假日的三餐。

当然这些拿手菜可不是说做就能做出道地的滋味，这是一趟关於小编我年幼回忆的旅程钥匙，即将打开的回忆录~与你一起分享!

茶香绍兴醉鸡卷

熟悉的绍兴酒味透过鸡肉卷一层层的入味，肉的质感手法做得很好，颇有让人微醺的醉意，但是茶香倒是少了一些些!是些许的可惜~

不过整体还是可以的，也不会有酒味的苦味!

酱香鸭胸

采用宜兰的樱桃鸭，肉质软嫩，咸淡适中!小编我很喜欢~

皮微脆后搭配中药材卤制而成，一片片色泽诱人的鸭胸，就算直接当作小菜品嚐也好好吃!

黄金海鲜虾卷

说到虾卷就会想到安平，不过每每到了台南小编我却不会主动去尝试~因为炸物太可怕了!不过阿玮师可是颠覆了小编的想法!

用自制鱼浆搭配裹粉面衣，看起来外观就像炸虾天妇罗，酥脆的外皮搭配附上的酱汁，咸甜爽脆中带点微酸增添清爽的口味，加上南瓜的甜味~十分加分!

烟燻软丝

酱油烟燻，很好下饭~

每一口都可以吃到酱油香的好滋味，让人一口接一口停不下来!

搭配蒜蓉酱更是不得了，来吧~假期好滋味，是不是很值得开一场狂欢的party啊!

干贝樱花虾酱

辣椒、蒜头等配料搭配珠贝与樱花虾子炒制而成。

这根本厨房小帮手，拌小菜还是拌面都可以当作是一款鲜味提鲜提鲜，不过小编品嚐觉得咸味可以再重一些些~帮整体加分!

食物就是回忆较好的纪录者，很多时候美味品嚐品嚐，

回忆就浮现眼前。

在这样的旅程当中，不禁吃着就会想念着!

阿玮师作为一个关键钥匙，打开小编喜欢美味的开关~推荐给家庭煮义的掌厨人，轻松简单掌握料理的诀窍!