大家好像都是在天还亮的时候来拜访，

但我拜访这天拿完团购的东西给朋友后才去，

到时已经八点多了，

而且本来想说开放内用人会很多，

但殊不知里面居然只有一位客人，

而且好像只比我早到没多久，

他们是采有隔板的位置就坐，

每组人数也是最多两位，

不可订位，

所以有没有位置就是看运气，

不然就是线上点餐外带回家吃。人

［红玉锅煮奶茶］（微糖/微冰）

他们家的锅煮奶茶，

喝起来比我想像中的清淡很多，

牛奶的的奶香跟口感都不重，

整体是比较偏茶一点的，

但是说茶味重也还好，

对我来说像是被水份稀释一点的感觉，

如果茶味或是奶味可以再浓一点点的话，

会比较合我的口味，

也许下次再访会来试试看它们的咖啡。

［柠檬塔2号］

他们没有柠檬塔1号，

至於为什么可以上他们的**看，

他们舍弃了较为繁复的塔壳做法，

改用沙布列饼乾方式作为塔壳，

所以吃起来的口感更为酥松，

不用怕会吸收水分变软，

或是硬到像在切仇人的屍体一样，

然后先放上杏仁奶油馅，

再放上不同柠檬做成的柠檬凝乳，

在这之前还加了柠檬果酱。

杏仁奶油蛋糕的杏仁跟奶油的味道跟香气，

可以平衡柠檬的酸味，

更多了一股乳香，

而使用不同的柠檬做成凝乳的原因则是因为，

黄柠檬提供了温和的柠檬香气跟酸味，

绿柠檬则是比较直接的酸度跟清爽的香气，

有点像是绿柠檬当先锋冲进嘴里，

然后黄柠檬则是慢慢的释放味道到最里面，

然后留下一股舒服的柠檬余味，

加上最上面的蛋白霜，

带有微微软Q的口感跟甜味，

在被两种柠檬的爆击之后，

做了个甜甜的收尾，

［花生糖马卡龙］

小小的马卡龙，

其实没那么好做，

要烤出完美的裙边，

是需要功力跟经验的。

还有因为外壳用了大量的糖，

因此内馅的味道就很重要，

如果又是含糖量高又带甜的材料，

就会让整颗马卡龙甜到升天，

最常见的就是搭配苦甜巧克力，

或是带酸味的水果们，

我也喜欢茶口味的，

以前大都是抹茶口味。

这次来的Koemon看到他们有马卡龙，

而且口味非常的tw，

居然有花生糖跟芝麻的，

虽然花生感觉没有太tw口味，

但花生糖就台味十足了吧

这两个口味比起来，

我对花生糖口味比较有兴趣一点，

下次去再来吃吃看芝麻。

在靠近嘴巴要吃的时候，

你会先闻到花生糖的花生乳香气，

咬下时，

味道就会以一种浓郁但缓慢的速度在舌尖散开来，

他们的花生糖内馅丝滑细致，

外壳咬下先脆后酥，

然后跟着里面的花生糖内馅，

慢慢地跟嘴里水分结合然后化开，

接着下一口，就没了，

就这样被我吃完了！

只留下淡淡的花生香在口腔还有鼻腔。

私心希望他们可以在里面夹进一些些的花生碎，

这样好像吃起来可以让口感层次多一点。

［酒渍水果巧克力蛋糕］

他们的蛋糕体是比较偏像海绵蛋糕的质感，

而非我想像中较为扎实的磅蛋糕体，

所以他吃起来会比较柔软然后清爽一些，

而且他们的可可味道跟香气很明显，

感觉可可控会很爱，

但是虽然味道浓但是不会厚重，

是清爽的浓厚可可味。

加上他里面的酒渍水果应该是葡萄乾跟柳橙丁，

我没有那么爱葡萄乾，

但是他们在这蛋糕里面其实很重要，

因为在浸泡酒之后，

变得柔软，

加上他带点微微的水果酸味，

对於整个蛋糕来说是个味道上的亮点，

不小心咬到也会让嘴巴突然有个惊喜感，

不管在口感或是味道上都是。

外层淋上了一层薄薄的可可甘那许，

除了提升外观质感之外，

他也保护了蛋糕，

不会让里面的水分流失，

让他吃起来呼呼的。

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