初食轩｜兆品酒店礁溪

樱桃鸭「一鸭五吃」

🌼菜单内容🌼

前菜－凉拌小黄瓜

壹吃－脆皮鸭寿司(10份)

贰吃－鸭片袈葱饼(10卷)

参吃－京酱酱作鸭

肆吃－上汤鸭香粥

伍吃－慢熬鸭架汤

📍以鸭架、多种时蔬慢熬8小时高汤，无添加人工调味料📍

各大媒体和有名的食尚玩家有报导过，一直都有听说过这间的樱桃鸭不错，知名的颐宫也是他们旗下的餐厅，满怀期待来访。

用餐空间舒适，不过看的出来是早餐供应的地方，有很多器具都还放在旁边。

上菜速度很快我们一进来就准备上鸭叻～

⭐️脆皮鸭寿司

皮很脆但起司感觉没有好好融合，鸭皮也没有汁的感觉偏乾，觉得没什么鸭油香有点可惜，上面洒金柏看起来很高级，整体中间。

⭐️鸦片葱饼

葱的味道很浓，个人比较不爱，鸦皮比较乾所以整体吃起来有点乾乾的，甜面酱一般。

⭐️炒鸭架

酱香有出来，肉也不会很柴一点点，啃起来是满过瘾的。

⭐️粥和汤

粥偏浓稠，很像外面广东粥的口感，汤的外表真的很一般，但他们说没有加任何的添加调味，整体味道清甜，可以加上宜兰在地的红鹿酒，会有酒的香气会更顺口好喝。

整体日记

整套大概$2500有找，我们三个人去吃刚刚好，汤没有喝完而已，个人觉得跟晶英相比走的口味路线不太一样，整体还是觉得晶英的鸭味更重一点，但价格就比较贵，如果预算或是人不多可以选择来兆品简单享受一下，记得来之前都要先打电话预约呦～临时来看师傅有没有多留鸭子，我们那天就是当天订到的😆。

💬营业资讯

时间：11:30-14:00，17:30-21:00

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