林记海南鸡肉饭位在tb东区商圈

乾净俐落明亮的装潢，打破了我对一般的餐食馆热闹的印象~

恭喜林记海南鸡饭第四间分店大安店开幕～

在热闹的东区商圈，餐点价格如此平易近人，

林记海南鸡饭晚餐时间可说是络绎不绝。

店内提供4人圆桌

4人方桌

环境非常适合家庭聚会，同事聚餐。

店内鲜艳的黄色，搭配港风复古磁砖，强烈的对比是如此的协调。

店内右侧墙上，摆放的是食物特色介绍

店内左手边的墙上，是林记海南鸡饭特色及推荐餐点

林记特色餐点_肉骨茶面单点$130/套餐$180

(套餐含1份烫青菜及一杯$50饮品)

肉骨茶汤烹调方式是中国福建的口味，没有胡椒味，

使用10几种中药材熬制10几个小时而成，汤头清甜不油腻，

搭配新鲜的菇类，枸杞和葱花，排骨选用的是tw梅花猪排，肉质软嫩多汁。

肉骨茶面综合讲评：

汤头清澈，一口喝下满满的猪肉香，完全不油腻，

中药香气完全不抢味，淡淡的胡椒味，有画龙点睛的效果。

梅花猪排骨精炖入味，越靠近骨头的肉，越软嫩。

搭配在肉骨茶面上方的金针菇，口感竟然不柴，令人感到惊艳！

肉骨茶面的面体是阳春面，阳春面吸饱了肉骨茶汤的味道，

每一口令人非常满足，肉骨茶面真的非常值得点来吃！

林记招牌＿海南鸡饭佐姜黄饭，单点＄120/套餐＄170，鸡油饭＄40

海南鸡饭可选择搭配姜黄饭或鸡油饭，(套餐含1份烫青菜及一杯$50饮品)

海南鸡饭鸡肉部位有鸡腿，鸡翅，鸡胸，吃的到三种部位，

鸡肉是每天现宰新鲜直送，烹煮时加入姜黄以及中药，

使用低温烹饪技法，起锅后立刻冰镇，

让鸡肉更Ｑ弹，锁住鸡肉的鲜甜口感，

加入姜黄与中药一起烹煮的关系，鸡肉的颜色外观上才会是金黄色的。

沾酱搭配的是姜葱酱，酸辣酱，以及新加坡进口的老抽酱油。

姜黄饭的米饭是使用tw在地西螺米，

加新鲜油葱酥，香茅，香兰叶和姜黄一起烹制而成，

非常道地的马来西亚，新加坡口味。

海南鸡饭综合讲评：

姜葱酱：由青葱与老姜打制的，吃起来非常的香，

跟一般直接淋在鸡肉上头的油葱酱完全不一样。

酸辣酱：前味是甜辣酱的口感，尾韵辣口，非常有层次。

老抽酱油：口感深沉后而甘甜，有如陈年老酒般越陈越香。

鸡肉使用低温烹煮法，让原本容易乾柴的鸡胸肉，变得非常的软嫩好入口，

新鲜现宰的鸡肉，油脂香甜，令人欲罢不能。

鸡油饭：鸡油完全没有腥臭味，跟软糯的tw西螺米非常的搭配，

姜黄饭：调味得当，非常适合tw大众的口味。

冻柠茶＄50，港式奶茶＄50(主餐搭配套餐任选一)

港式奶茶：使用香港茶餐厅最常使用的黑白淡奶，而非奶精。

冻柠茶：红茶使用锡兰红茶，搭配微酸的柠檬调制而成

港式奶茶和冻柠茶综合讲评：

港式奶茶喝起来奶味较为突出，比较没有茶味，甜度较低，

甜度大约是微糖，适合喜欢甜度较低的人点。

冻柠茶喝起来茶味突出，红茶入口香甜，尾韵微苦，

海丽安我个人比较喜欢冻柠茶的口感。

港式奶茶和冻柠茶饮料真的很好喝，我们又加点了一次～

麻酱拍黄瓜口感讲评：新鲜的小黄瓜搭配特调胡麻酱，吃起来清爽解腻

人气小菜＿麻辣脚筋讲评：

口感ＱＱ脆脆，搭配特制的麻辣酱，吃起来香辣过瘾，是无辣不欢的人必点小菜之一。

超人气小菜＿麻辣鸡丝：几乎每天都卖光的超人气小菜麻辣鸡丝，

使用新鲜鸡柳条剥成丝状，搭配特制麻辣酱，有点淡淡柠檬的香气，爱吃辣的您怎么能错过？

林记海南鸡饭－大安店：

营业时间：

周一～周五：11:30-00:00

周六、周日：11:00-00:00

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