热爱泰国料理的老板，运用平价热炒方式还原泰式料理

在市民大道开设「汰汰热情酒场」，这次选择在庆城街1号美食街设立「汰汰泰式热炒」

在tb广受不少饕客喜爱的汰汰，老板是一位热爱泰国料理的人，疫情前很常飞泰国

这次以平价热炒方式，还原了泰式料理，与一般泰式料理相当不同

缤纷且热情的色彩，彷佛完美了呈现泰国风，店内座位不算多，整体相当宽敞

店内也播放着泰国音乐，边吃边听彷佛身处泰国般

店内的米饭采用茉莉香米，而这间泰式料理与以往泰式餐厅不同在於：白饭、饮料无限供应

香喷喷的茉莉香米，吃起来粒粒分明却一点也不会太过硬

不仅可乐、雪碧那些无限畅饮，就连泰奶也是无限供应，虽然泰奶不是手工冲泡，但雀巢的泰奶喝起来也是相当浓郁

这间「汰汰泰式热炒」走得会比较平价一点，份量也比较像是热炒的份量

价格上来说比一般泰式料理便宜，一道道上来也是挺快有饱足感的，最特别的绝对会是米饭、饮料无限供应

凉拌酥炸鲈鱼+泰式嫩烤松阪猪+虾酱空心菜+酸辣海鲜汤+打抛猪+虾酱炒饭+月亮虾饼

以泰国道地的口感、台式平价热炒方式还原泰国料理

虾酱炒饭$150

原本想要点其他炒饭，但发现虾酱炒饭好像鲜少点来吃，一端上桌就是满满的虾酱香气

以泰国香米炒的虾酱炒饭，吃一口满满的虾酱随即散发开，原以为会很咸其实还好

粒粒分明带点稍微湿润的口感，这样的炒饭口感吃起来刚刚好，份量上其实两人点一盘就可以了

虾酱空心菜$100

满满的空心菜以虾酱方式去炒，吃的当下虾酱味道十分浓郁，也不会像一般的虾酱空心菜吃起来有沙沙感

不过这道青菜还是建议配饭吃，吃到最后会稍微咸一点，整体上来说也不算太油腻的一道餐点

打抛猪$120

色泽表现出了这道菜的浓郁程度，打抛猪是泰式料理必点的一道拌饭餐点

色香味俱全的打抛猪，虽然有辣椒拌炒吃起来却一点也不会有辣感，当天我就用打抛猪拌了好几口饭吃了

肥瘦比例1:1吃起来相当鲜嫩美味，拌饭吃也不会过於重咸，还带着淡淡的香茅气息留於唇舌间

凉拌酥炸鲈鱼$320

一般泰式料理不是凉拌海鲜、凉拌青木瓜丝不然就是一些凉拌小菜，这里的凉拌居然有凉拌酥炸鲈鱼！

更让我点上一道来嚐看看，原本以为酥炸鲈鱼是鲈鱼片，结果是一整只鲈鱼酥炸，吃完后更是让我们赞不绝口

酥炸过后的鲈鱼不会因为凉拌的酱汁而过於湿润，还保有酥炸的酥脆口感，鱼肉部分相当鲜嫩

想要吃清爽口感可以直接吃鱼肉，如果想要酸辣口感可以沾上凉拌的酱汁配饭吃，整到吃起来既清爽又美味

这道餐点更是我吃过泰式料理以来最推荐的一道餐点了

泰式嫩烤松坂猪$280

原本以为会是有泰式香料佐在松坂猪上去烤，还担心说吃起来会不会失去原本松坂猪的味道

嫩烤过后的松阪猪，沾上旁边的泰式酱料酸甜口感带点微辣，吃起来超级入味

不仅如此，松坂猪吃起来意外鲜嫩Q弹，烤过后的松阪猪更是带点淡淡的烤香气

月亮虾饼$180

其实汰汰泰式热炒还是有泰国的金钱虾饼，但我还是点了月亮虾饼来吃看看会不会跟外面一样腻

Q弹香酥的月亮虾饼沾上旁边的佐料，吃起来香甜口感带着淡淡的虾香气，虽然炸过吃起来却不会太过油腻

有别於我过往在泰式餐厅吃到的月亮虾饼，既厚又带粉味，汰汰泰式热炒的月亮虾饼吃起来虽薄却紮实Q弹

酸辣海鲜汤$200

这碗酸辣海鲜汤，端上桌那种酸辣气息立即飘散於空气中

这碗酸辣海鲜汤里面满满的海鲜，喝起来带点海鲜的鲜甜口感，酸辣比例相当平均，却比我想像中的酸辣感温和不少

挺适合一家人点上一碗一起享用的热汤，喝下肚也十分暖胃

我觉得汰汰泰式热炒是一间可以带一家大小一起享用的泰式料理，口感上比较温和不会过於酸辣