疫情的影响下～外食族的朋友应该习惯了外带回家吃饭的日常，周末如果不想叫外送，也懒得出门？就让小资情侣の自煮厨房，教你三道简单又容易上手的料理吧！✨这次介绍三道简单料理～在全台通路，家乐福、爱买、大润发都容易买到的福华牌沙茶酱;还有虾皮买得到的新加坡风味叻沙酱来制作唷～！如果你刚好在找沙茶酱推荐or沙茶酱食谱就继续看下去吧!😘

 沙茶酱炒杏鲍菇（两人份）

食材：

杏鲍菇5根

九层塔少许

大蒜 1颗

辣椒 2根

葱   1根

沙茶炒酱：

沙茶酱 1大匙

酱油膏 1大匙

米酒  1大匙

砂糖  1茶匙

黑胡椒 1茶匙

作法：

1️⃣将杏鲍菇、九层塔、辣椒、葱洗净。

2️⃣把杏鲍菇对半切，表面切十字纹～再切成3小段;大蒜去皮切片;辣椒去蒂斜切;葱去根切段备用。

 3️⃣将沙茶炒酱放置小碗中～搅拌均匀。

开火热锅，温度足够后～转小火不放油，把杏鲍菇乾烤至呈现表面金黄色再翻面。（测试锅内温度の小方法：滴1滴水到锅内，如果会完全蒸发～就代表温度足够罗）

5️⃣ 加入大蒜片、辣椒、葱白增加香气。

6️⃣ 盖上锅盖，小火闷煮到出水 。

7️⃣加入步骤3️⃣调好的沙茶炒酱、葱绿、九层塔，中火炒均匀。

美味的沙茶酱炒杏鲍菇就完成罗！因为切十字纹，沙茶酱在表面可以均匀附着！

福华牌沙茶酱评价:吃得到鱼香&淡淡虾味、芝麻多层次的香气~沙沙的颗粒感!

搭配清甜脆口多汁的杏鲍菇，让人一口接一口停不下来😋当宵夜下酒菜

，也不会太罪恶唷～✨

沙茶空心菜炒肉丝（两人份）

食材：

猪肉丝  187g

蒜头  3颗

红辣椒1根

空心菜1把

橄榄油 少许

沙茶炒酱：

沙茶酱  25g

酱油膏  1大匙

米酒    1大匙

砂糖    1茶匙

乌醋    1小匙

水     25cc

作法：1️⃣将蒜头去皮切蒜片。

2️⃣ 洗净辣椒＆空心菜。

3️⃣ 辣椒去蒂斜切、空心菜去根切段。

4️⃣ 将沙茶炒酱放置小碗中～搅拌均匀。

腌肉酱:

沙茶酱   1小匙

酱油    1小匙

米酒   1大匙

水     25cc

太白粉  1茶匙

5️⃣ 猪肉丝下锅前先腌一下，放入腌肉酱～戴上手套抓腌均匀

6️⃣热锅下油，把肉丝炒至变色～装盘备用。

7️⃣用剩余的橄榄油爆香蒜头＆辣椒。

8️⃣中火快炒空心菜，加入步骤4️⃣的沙茶炒酱、步骤6️⃣猪肉丝炒至均匀。

美味的沙茶空心菜炒肉丝完成！充满大蒜＆辣椒香气以及福华牌沙茶酱的咸香

猪肉丝、清脆的空心菜、超级下饭的简单家常菜上桌罗！

鲜虾叻沙鸡蛋面（两人份）

食材：鸡蛋面 2球

      鸡胸肉 半片

       盐     1茶匙

     鸡蛋    2颗

     橄榄油 少许

     鲜虾   6只

          新加坡风味叻沙酱1包

         椰浆   150毫升

       三角豆腐  6个

     辣椒   2根

      九层塔 少许

      柠檬汁  适量

         水     700毫升

1️⃣一碗公冷开水加入1茶匙盐，放入鸡胸肉腌30分钟备用，这样鸡肉口感会比较嫩!

 放入锅内大火蒸熟，蒸到鸡胸肉全熟大约10分钟~放置冷却，再戴手套撕成鸡丝

蒸鸡肉的高汤记得留着，可以加入叻沙里唷!

(可用筷子戳鸡胸肉，确认可以穿透~跑出透明的肉汁就是全熟罗)

2️⃣ 锅内放水煮至滚起，放入冷藏鸡蛋面，记得搅拌一下~面才不会黏再一起唷!

大火煮约6分钟，至面体熟透捞起~放入碗公备用。

 3️⃣准备水煮蛋~将鸡蛋戳一个小洞，用蒸蛋机蒸熟~稍微放冷后去壳切半备用。

4️⃣热锅后加入橄榄油、剪好的虾头，煎到虾头变橘红色后，加入700毫升的水、

煮到沸腾。

5️⃣将虾头捞出，加入新加坡风味叻沙酱(Laksa)、蒸鸡肉的高汤、倒入椰浆150

毫升再放入三角豆腐、鲜虾煮至熟透。

6️⃣将煮好的Laksa汤， 舀入鸡蛋面碗公中，并把三角豆腐、鲜虾、柠檬（对半切

切成1/4的柠檬角）、水煮蛋、鸡胸肉丝、辣椒、九层塔稍微装饰摆盘一下完成!

经典南洋风味的叻沙，挤上新鲜柠檬汁，充满鲜虾的海味~三角豆腐吸满叻沙真够味!

营养满分的水煮蛋&鲜嫩的鸡丝~微微的辣度搭配我最爱的Q弹鸡蛋面，今晚吃货情侣开心饱足一餐!​还在烦恼周末晚餐自煮不知道吃什么才好?可以试试看鲜虾叻沙鸡蛋面!高颜值南洋风味勾起你的味蕾~在家也能简单煮唷!

吃货感想:万用的沙茶酱，可以拿来煮沙茶火锅汤底~也可以当家常菜的调味料!这次用福华牌沙茶酱＆新加坡风味叻沙酱轻松煮出3道料理，就像"家"温暖的味道!希望大家会喜欢~​

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金福华食品