火山岩烧肉是新竹知名火锅岩浆火锅旗下的烧肉品牌，位於竹北大马路上，整间店招牌大大的超级醒目！而且开车来的话不用担心，对面就有一个停车场，且附近也都有临时停车格可以停车～他们整间店的装潢是非常的宽敞明亮，走浓浓的印地安风格🤣超级可爱～座位区分别在一楼与二楼，座位宽敞舒适，有大面的落地窗，采光非常好。如果想要小聚的话也有包厢可以提供预定唷！

我们这次点的是柯曼奇全牛套餐，套餐内有包含风味沙拉、清脆美生菜、印地安薄饼、香菇鸡汤、无骨牛小排、雪花牛腹肉、1855霜降牛、酱烧牛肋条、优质牛肩胛、鲜嫩鸡腿丁、大草虾、透抽、米食&梦幻甜点、部落副食以及饮品。

一开始服务人员会先送上沾酱，分别有椒盐芥末、辣酱、烧肉酱以及柠檬汁。我个人最推荐他们的烧肉酱，不管沾那种肉品都是百搭🤣而汤品的部分火山岩不像一般烧肉店用壶装鸡汤，而是直接开过在旁边让你自己煮！吃烧肉还可以搭配暖暖的锅物真的超幸福，而且汤品的给料没有在客气的，香菇跟鸡肉都给的满满❤️

主食的部分我们点了一份白饭以及一份海鲜粥（需加价），海鲜粥真的是满满的一锅，海鲜用料也很实在，是看得见的满满一锅真材实料呀～再来他们的印地安薄饼我真的超级喜欢，薄饼放上炉火烤一下下，酥脆酥脆的口感配上旁边附的蘸料，真的超级搭🥰

肉品的部分有无骨牛小排、雪花牛腹肉、1855霜降牛、酱烧牛肋条、优质牛肩胛、鲜嫩鸡腿丁。我个人超爱他们的1855霜降牛！口感吃起来是扎实且多汁的，软嫩的口感搭配烧肉酱真的超级好吃☺️无骨牛小排和酱烧牛肋条是属於比较厚实的肉品，口感是较有嚼劲的，而优质牛肩胛的肉质是嫩～到不行😍油花分布的恰到好处，不会太过油腻的肩胛肉烤起来很鲜嫩多汁，推荐给喜欢吃Q弹口感的水水😉海鲜的部分有草虾以及透抽，草虾的肉质鲜美，虾膏味浓郁，而透抽上桌时呈现透明的色泽，烤完后嚼劲十足～