座落於tb市大安区的静巷内，夜色衬托着一处亮着温暖昏黄，空盘低调不张扬地散发迷人魅力。从室内的装潢到服务再到给客人的视觉呈现上，可以体验到内敛含蓄、简练而有温度的美。想必主理人在这间餐厅诞生以前，势必经历了千锤百链。

Komboi空盘

空盘的装潢以温馨的浅色木质调为基础，配上不规则云彩状油漆、暖色采光、舒适的餐椅和宽敞不拥挤的用餐空间，一进门就有种亲切怡人的氛围。菜单选择上，晚餐有5道及7道的套餐可供选择，另外中午时段还有提供3道的套餐（＄1180)。

兴致勃勃之下，这次用餐点了一份5道及7道套餐，套餐中的每一道料理都兼具创意与美味，且份量精致小巧（习惯大口吃饭的也许会有点空虚），让整个用餐体验十分顺畅。在菜色上桌时，服务人员都会为客人解说菜色的细节，在入口之前先用大脑理解，送入口中后再靠味蕾去辨别。脑海中预想的味道和实际的口感交错下，迸发出了愉悦的惊叹。主厨组合了意想不到的搭配，透过味蕾细细品嚐，绝对会慑服於细致的口感和味觉享受。

pre-course小泡芙 /冬橘、明太子、ricottacheese油条/塔塔牛肉、蛋黄酱、山胡椒叶

招待的pre-course让我胃口大开,原本不太敢吃生牛肉的我非常顺利地吃下去了，竟然还觉得十分美味。有时候小小突破舒适圈也会有美好的惊喜。牛肉没有腥味，和脆口的切块油条搭配上有点难咀嚼，然而调味上山胡椒叶佐蛋黄酱和牛肉的质地配合得很好。小泡芙的部分不会湿软、扁塌，轻盈地包裹了明太子和ricottacheese，尾韵是鲜明的柑橘味提拉，非常讨喜的一个小点。

面包/开心果奶油

餐厅自制的开心果奶油，带有些许坚果的香气与奶油柔和的香气融合，配上回烤的小法国面包，让人忍不住再来一盘。

前菜 /蟹、明太子、葡萄柚很像手指的一道菜。一开始还困惑着，细看才发现是洋葱薄片包裹调味过的蟹肉佐葡萄柚酱汁。整体清爽中带有鲜味，酱汁的果香和蟹肉配在一起令我开了眼界。

前菜 /生蚝、黑糯米、草莓新鲜饱满的生蚝竟然用甜味的草莓酱去带，主厨真的让人又惊又喜。这道味觉上的整体平衡可能还需要再加强，不过着实是让人耳目一新又饶富兴味的组合。海鲜的生气与酸甜的草莓感觉像是一对欢喜冤家。

前菜 /芥兰、山药、大蒜虽然说主角是芥兰本人，然而完全无法忽视松露带来的致命吸引力。大蒜被巧妙地揉合在酱汁里，配上清炸过的芥兰，独有的苦味和清甜和松露的香气搭配得巧妙。

一整颗的松露现刨...香气四溢

前菜 /南瓜、海胆、乳清煎到表皮金黄的南瓜条和海胆配上乳清酱，颇富少女情怀。这道菜的力道稍弱，口感上食材有点各自为政、互不讨好，但分开吃又觉得顺口，像是一些无疾而终的恋情。汤品/鲑、西洋菜、椰奶椰奶配鲑鱼，有那么一点南洋风情。温温的椰奶汤和鲑鱼像是多年好友，既不大声宣扬交情，也不总是腻在一起，相遇的时候却很好、很自在。汤品/田螺、波特菇、欧芹田螺还是我无法克服的食物之一。一样是温温的汤品，波特菇特殊的气味让整体鲜明起来。这道个人只敢远观不敢亵玩焉啊。主菜/胭脂乳鸽、甜菜根、黑蒜迷你的主菜，味道却非常好。美好的事物总是只有一点点。胭脂乳鸽的肉不多，香味却是动人的。配着酱汁跟黑蒜一起入口，扣入心弦。主菜/比目鱼、白豆、虾米鲜嫩的鱼肉弥补了乳鸽的迷你。比较有饱足感的一道，口味比较经典，却是绝对出色。主菜/伊比利猪里肌、玉米、牛肝箘鲜红的伊比利猪和玉米酱汁佐牛肝箘也是经典的安全牌。肉质软嫩鲜甜，火候控制得宜，惊人的厨艺展现。简单中见真实力。甜点/苹果、杏仁、台茶8号台茶8号的冰淇淋配上酥热的苹果派，还有什么好说的呢。上桌不到三分钟就空盘了。甜点/千层、文旦、葡萄千层酥和文旦非常地搭配，葡萄雪酪中和了卡士达酱的甜腻。非常优秀的一道甜点，大推。