身为一个上班族的K每天的日常绝对少不了的就是咖啡！

以前在学生时代非常爱喝奶茶，长大后反而爱喝咖啡，

如果你跟K一样是咖啡成瘾者的话！这篇文章必须看下去

今天K要来开箱步昂的咖啡，听说他们是主打自动化智能烘培以维持每批出产咖啡豆的品质，且坚持烘培日=出货日以确保咖啡的新鲜度!

首先想先分享一下K自己觉得喝咖啡最重要的就是咖啡的新鲜度，

所以都会习惯要喝再磨就是希望让香味不要那么快的流失掉，而再好的咖啡放久了，尽管不容易坏但香气却会逐渐的流失，这样就真的很可惜，花了差不多的钱却享受不到较好赏味期，

而咖啡的新鲜度真的是会大大的影响咖啡豆的美味程度!

很多人说咖啡较好赏味期是烘培后的1~2周之间，所以知道咖啡豆的烘培时间非常重要~

但K喜欢用最简单的理解方式是咖啡豆较好的赏味期是在烘培后的一个月内喝完，毕竟刚拿到手就想马上喝呀XD，对我来说一磅一个月刚刚好~

也顺便分享一下K的保存咖啡豆方式，很多人会选择购买玻璃密封罐或是放在冰箱内，但是常常忽略这两个保存方法也是需要配合正确的使用方式哦!

玻璃密封罐的确可以好好的保存住咖啡的香气，因为是透明的所以会有光害!

光线的直射是会影响到咖啡豆的品质的唷!!!放冰箱更是不建议了~

虽然也是可行但非常麻烦，简单说就是从冰箱拿出咖啡温差会造成湿气的侵入进而破坏咖啡豆本身的味道，更别说我们家中的冰箱总是放满了各类的食物，复杂的味道也很容易会影响到咖啡的味道哦!

所以K的保存方式就是!!使用店家原本的咖啡袋并放置於阴凉通风处~就是这么简单哦，豆袋有排气阀可以帮助豆子在里面的二氧化碳排气，更能助於养豆，也不需要多费心思保养容器，一举两得是不是很棒呀!

而关於咖啡的稳定度也是非常重要的，K曾经很爱买一间店咖啡豆，

但总会有几次觉得明明一样的东西为什么喝起来味道就不一样，

做了点功课才知道原来影响咖啡味道的层面非常广，撇除K冲泡时手滑了、温度、粗细度、水量、时间等等自己的因素…

在购买上也可能是挑豆没挑乾净、也可能是当天的温度湿度影响烘培，也可以是烘培师当天的状况差异，所以一间咖啡店的咖啡到底厉不厉害，稳定性也是十分重要的~

今天K要来开箱三款步昂(Buon)咖啡的豆子

步昂是一间主打自动化智能烘培的店家，以新鲜、稳定、价格亲民为主打，

今天的三位主角分别是1.小猎犬特调中培2.水果艺妓嘉年华浅培3.古吉彩虹糖浅培

咖啡体验全部都是使用V60手冲

磨豆是小飞马刻度4 粉量20g水量300cc 温度90度闷蒸30sec

首先小猎犬特调＄139

第一口感觉是黑巧克力，带苦味但不会涩，味道均衡无碳烧味就值得赞赏!

可惜是尾段较为平淡，但这个价格实在没什么可以挑剔的，非常适合在早上上班前喝一杯振奋精神。

再来是水果艺伎嘉年华＄319/半磅看到艺伎这样的价格真的是让人眼睛为之一亮呢!而味道也完全没有让人失望，初入口起先会感受到浓郁且丰富的水果风味，

尤其是苺果最为明显，尾段则是有葡萄柚、无花果风味余韵在口腔内徘徊，

酸度适中，舒服爽口，如果想嚐鲜艺伎却又因为那令人为之却步的价格，步昂的水果嘉年华值得一推~

最后是衣索比亚古吉彩虹糖299/半磅第一口刚进来的是稍微强烈果香，明亮酸质，衣索比亚特有的柑橘调，

接下来第二第三口感受到的就是那乾净爽口的花果香，带点发酵的酒香，喉韵佳甘甘甜甜的，

味道非常喜欢!有着日晒豆的豪放又能维持的稳定的发挥，三款最喜欢的一款。

总结步昂咖啡的品质的确非常稳定，豆子外观都很漂亮没有坏豆，每次冲泡味道都很接近，

而且是很新鲜的，其实新不新鲜真的在冲的时候就看得出来了，尤其是价格真的很亲切，

还有1/4磅的选择，对独居小资族真的非常友善！

这边买：BuonCaffe步昂咖啡官网