一个人的美食，

并不孤单。

一个人，

也能好好的享受一场和牛宴。

今天来到大墩二十街巷弄内美食

柏和牛烧肉。

一入玄关就感受到

满满的日式现代风，

低调奢华的感觉，

一拥而上。

图(一)柏和牛烧肉

今天点的是柏和牛烧肉，

精选和牛套餐$2280，

内容包含:

渍物拼盘、

芝麻生菜沙拉、

主厨前菜沙拉、

日本和牛五种盛合、

澳洲和牛两种盛合。

图(二)柏和牛烧肉精选和牛套餐

柏和牛烧肉精选和牛套餐一开始

会先上渍物、胡麻生菜沙拉及汤品 ，

沙拉口味虽常见，

但生菜十分青翠、新鲜，

添加上胡麻酱更是口齿留香。

汤品是味增汤，

咸度刚刚好，

套餐前先醒个胃刚刚好。

再来是最重要的配角:越光米，

Q弹的米饭，饱满好吃，

与套餐肉类分量搭配，

相当合适。

图(三)柏和牛烧肉前菜

柏和牛烧肉精选和牛套餐

肉品超级齐全的，

油花分布的很美，

光用眼睛看就垂涎三尺了!

肉品种类:

A5老饕盖肉

A5和牛肋眼心

A5和牛板腱

A5薄切沙朗

招牌盐味和牛牛舌

澳洲和牛肋条

澳洲和牛横膈。

图(四)柏和牛烧肉肉品油花分布均匀

柏和牛烧肉

这边用餐环境很棒，

主厨会直接

在各位面前料理，

料理手法及卫生都一目了然!

图(五)柏和牛烧肉用餐环境良好

柏和牛烧肉

每个人座位前都有一口炉，

全部都是吧台的座位，

是可以一个人享用和牛套餐，

也可以包场的环境。

图(六)柏和牛烧肉每人座位前都有一口专属的烤炉

在柏和牛烧肉到嘴边的

每一块肉、每一片和牛，

都是主厨在面前亲手烤的呦!

完全不用自己烤烧肉，

所有食材的熟度也都很刚好。

日本A5系列包含:

老饕盖肉、和牛肋眼心、

招牌盐味和牛牛舌、

和牛板腱、薄切沙朗，

此系列香气特别浓郁，

我认为是均匀的油脂

让整体的口感都特别甜美，

嫩到不行的和牛肋眼心、

入口即化的老饕盖肉、

Q弹美味的盐味牛舌、

多汁结实的板腱，

最令人回味无穷的沙朗

搭配滑顺蛋黄，

让整个用餐过程像是

参观展览般的丰富体验。

另外澳牛部分有肋条及横膈，

与日牛A5的口感略有不同，

部位也都较有脆口Q弹的fu~

图(七)柏和牛烧肉肉品新鲜美味

最后一到当然要吃甜点啦~

柏和牛烧肉自制的杏仁豆腐，

很香醇好吃~

为精选和牛套餐

画下美丽的句点。

图(八)柏和牛烧肉今日甜点

最后分享一下

在柏和牛烧肉的整体用餐感受

不会像外面的烧肉套餐   ，

吃得太撑，

也不会有吃不饱的空虚感，

感谢店家精心地调制及调配餐点。

📍柏和牛烧肉

(周二、日公休)

美食美味套餐烧肉沙拉和牛一个人精选肉品和牛烧肉03-01