
位在桃园中坜的南方庄园渡假饭店,占地将近数千顷,设计了两大婚宴建筑及度假会馆,是北tw较大的婚宴场地。除了原本以南法乡村风格设计的尼斯宴会厅及亚维农宴会厅之外,又设计了一座走现代极简更格的「里昂宴会厅」「里昂宴会厅」特别邀请到莺歌陶瓷博物馆设计者简学义设计师操刀,馆以绿建筑方向规划,透过天井设计引入自然采光,让挑高10米无梁柱的会场看起来更加舒适、无压迫感。内含有四大厅及四小厅,举办喜宴、公司会议、尾牙或是各类大型展览皆合适。四大厅打通更可以容纳高达120桌,以银白色系为主要配色搭配特制地毯,并拥有许多新人很向往的宽广廊道,迎宾、送客时让宾客们无压迫感。看到这个空间真的觉得很棒耶!!过去参加过太多婚宴在送客的时候,因为场地太小导致大家为了跟新人拍照都要人挤人,摄影师也要不停地清场,甚至有许多宾客不喜欢比较混乱的场面都会提早走,其实有些可惜,毕竟一生中只有一次真的都会很希望能留下纪念阿~有这么大的空间整体建筑内外美得宛如一座博物馆,除了入围为tw十大建筑之一,更被大家称为婚宴艺术殿堂,随便拍都是一组类婚纱~「里昂宴会厅」后方有一块户外水平台,提供近几年最夯的户外证婚或是户外婚礼可以选择,场地周边都是特别设计的树林非常幽静,就像是世外桃源一般浪漫。可以看一下我们户外证婚/户外婚礼的举办场合,真的超美❤当天我们刚好有一组新人在拍摄婚纱照,有经过新人同意才放上照片的唷!!以下这个是举办户外婚礼大概的摆设,我觉得应该每个女孩都很向往这种婚礼吧~但老实说目前在tw想办一场户外婚礼还是有些许困难,较大困难就是场地,虽然喜欢大自然舒适清新的感觉,但毕竟要用餐场地是在绿油油的草地上,但容易有许多蚊虫,「里昂宴会厅」后方这块户外水平台,打造出一块独立的位置,让大家能享受在大自然中的浪漫婚宴,又能减少可怕的虫虫危机~户外证婚提供50席座位观礼,会场布置包含造型迎宾牌、拱门、走道布置,整个走非常典雅浪漫的风格,在这里证婚又可以再多拍出一组类婚纱XD南方庄园特色是江浙料理,除了喜宴之外,平时也有许多人选在这里举辨家族聚会、庆生、公司聚餐~冷盘整体口味没有特别惊艳,但也不至於让人失望,不过觉得他的肉量还蛮足够的,当天我们大家吃过一轮都还有剩~过去参加很多婚宴冷盘一轮之后就差不多都没了,但偏偏这时候大家都是最饿的时候啊~~如果肉量多一些的话至少可以让宾客们先垫垫胃!汤圆个人还蛮喜欢他们的造型,用了装冰淇淋的脆皮饼乾,现场大家觉得把花生粉放在饼乾下方容易被忽略,不过我个人还蛮喜欢这个设计,毕竟不是每个人都会喜欢沾这么多的花生粉,这样分开还蛮不错的(只是真的有些不明显)使用饭店主厨自制XO酱拌炒微辣虾球、象拔蚌、花枝等新鲜海鲜,口感较佳非常开胃,底下的芦笋、甜椒清爽不腻口。过去吃过很多喜宴的牛排料理都过老,明明是大家都很喜欢的菜色,却常常剩下很多~饭店主厨也有注意到这点,所以用刚好的火侯使带骨牛小排很入味,但肉质不会过老,入口就能感受到牛排微微脆焦带一点肉汁,鲜嫩肥美又有嚼劲。一旁的金沙酥使用流沙包内的金莎馅料,以酥酥香香的酥皮皮包覆,微甜但不腻口,穿插在其中可以让人解解腻。其实我自己非常不喜欢吃油饭,因为绝大部分的油饭都很黏口,吃多又容易胃不舒服,所以一般喜宴上有油饭我通常都不会吃XD但这次听大家对油饭赞不绝口,我也决定来尝试一下~粒粒分明的油饭与上层微辣樱花虾拌匀后香气十足,真的好吃~~~~~~~使用肉质软嫩、没有太多细小鱼刺的石斑,清蒸搭配青葱,很适合大小朋友享用~乌骨鸡汤使用关西仙草汁,花费多时与特选鸡慢慢熬出的仙草鸡汤,在吃完了几道比较重口味的菜色之后喝真的好爽口,耗时4小时熬煮的关西仙草汁加入乌骨鸡,再细火慢熬2小时的d参仙草鲜鸡汤,不仅品质好而且香气浓厚香醇,搭配乌骨鸡一整个很补。韭黄海鲜卷用腐皮卷起韭黄、虾仁、荸荠等配料下锅油炸,虽然使用由炸方式但不会过於吃油,因此咬下时不会有满嘴都是油的感觉,且酥脆外皮与荸荠创造出层层堆叠的口感,让人忍不住一口接一口地吃下它~南方庄园 婚宴订席中心位於里昂宴会厅与南方庄园渡假饭店中间点,两间独立的包厢,让新人们可以谘询婚宴等相关资讯,包厢外也摆放了许多婚宴会使用到的布料、摆设、餐盘等~
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